Τα υλικά που θα χρειαστείτε και η εκτέλεση
Νόστιμο, πανεύκολο, με πολλά πολλά λαχανικά, ειδικά για εσάς που δεν έχετε πολύ χρόνο.
Υλικά
- 4-6 χοιρινά μικρά μπριζολάκια λαιμού χωρίς κόκκαλο (όχι πολύ χοντρά)
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 σκ. σκόρδο σπασμένο
- 2 πιπεριές κόκκινη – πράσινη κομμένες σε φέτες
- 10 ντοματίνια κομμένα
- 1/4 φλ. βαλσαμικό ξίδι
- 1 κ.σ. βούτυρο
- 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
- 3 κ.σ. κρέμα βαλσαμικό
- 100 γραμ. παρμεζάνα (κομμάτι)
- 1 κλαδάκι θυμάρι
- 1 κλαδάκι φρέσκια ρίγανη
- αλάτι
- πιπέρι
- πράσινη σαλάτα για το σερβίρισμα
- πίτες για το σερβίρισμα
Για τα Μπριζολάκια
- Ζεσταίνουμε πρώτα το βούτυρο με 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε τηγάνι.
- Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά να μαλακώσουν τελείως.
- Προσθέτουμε την κρέμα μπαλσάμικο και τα αφήνουμε να καραμελώσουν. Θα δώσουν υπέροχη γεύση στα μπριζολάκια.
- Ζεσταίνουμε αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
- Σοτάρουμε τα μπριζολάκια στο τηγάνι για 4-5 ´ από κάθε πλευρά. Προσθέτουμε το σκόρδο σπασμένο, τις πιπεριές και τα βότανα. Προσθέτουμε τα ντοματίνια και αλατοπιπερώνουμε.
- Σβήνουμε με το βαλσαμικό ξίδι. Προσθέτουμε τα καραμελωμένα κρεμμύδια και ανακατεύουμε.
- Τρίβουμε λίγη παρμεζάνα πάνω σε κάθε μπριζολάκι.
- Σερβίρουμε τα μπριζολάκια αμέσως με πίτες και πράσινη σαλάτα.
Πηγή: argiro.gr

Δημοφιλή
Και η οικογένεια Σεμερτζίδου είχε κερδίσει σε τυχερά παιχνίδια - Αλλά το... ξέχασε
Χανιά: Ένοχος ο ιδιοκτήτης της κατοικίας στη Λάρισα για τον θάνατο του φοιτητή Νίκου Μπιτσάκη
Θρήνος στην Μεσαρά για τον 19χρονο στρατιώτη που σκοτώθηκε μετά από έκρηξη χειροβομβίδας - Ήταν γιός στελέχους του Λιμενικού
Μια υπόκλιση αμοιβαίου σεβασμού στο Ηράκλειο - Το νόημα της τιμής σε μια κίνηση
Χανιά: Σοκάρει η κατάθεση του 19χρονου Γιάννη - «Ο πατέρας μου με έστελνε στο σπίτι του και εκείνος με βίαζε»
Συγκλονίζει ο πατέρας του 19χρονου οπλίτη που σκοτώθηκε στη Ρόδο: «Επιστρέφω να πάρω το παιδί νεκρό»
Τραγωδία στα Τρίκαλα: Γιατρός βρέθηκε νεκρός στο σπίτι του
Ο Κρητικός που παράτησε την πόλη και ζει 40 χρόνια μόνος στο βουνό
Ηράκλειο: Θρήνος για τον πρόωρο χαμό της αγαπητής Άννας μητέρας τριών παιδιών