Μοιάζει οπτικά με παστίτσιο αλλά είναι μια συνταγή με μπρόκολο
Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε το κοτόπουλο με την πέτσα και το κόκαλό του για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Αφήνετε να κρυώσει πριν αφαιρέσετε πέτσα και κόκαλα και κόβετε το ψαχνό σε κυβάκια.
Ζεματάτε τα μπουκετάκια του μπρόκολου σε ξεχωριστή κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που κοχλάζει για 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν λίγο. Τα σουρώνετε.
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 185οC και ετοιμάζετε μια μπεσαμέλ: Λιώνετε το βούτυρο και ρίχνετε το αλεύρι στην κατσαρόλα. Ανακατεύετε ζωηρά με σύρμα να ενωθεί με το βούτυρο και να ψηθεί λίγο και στη συνέχεια προσθέτετε το γάλα σταδιακά, ανακατεύοντας πάντα με το σύρμα. Εκτός φωτιάς ενσωματώνετε τα αβγά, μετά τη μουστάρδα και τέλος τη γραβιέρα. Δοκιμάζετε τη γεύση και αλατοπιπερώνετε ανάλογα.
Σοτάρετε σε αντικολλητικό τηγάνι το ψιλοκομμένο μπέικον με ελάχιστο βούτυρο, προσθέτετε τα κυβάκια του κοτόπουλου και ανακατεύετε για λίγο ακόμη.
Βουτυρώνετε ένα πυρίμαχο σκεύος και αδειάζετε μέσα το μπρόκολο. Μοιράζετε ενδιάμεσα το μίγμα του κοτόπουλου και σκεπάζετε με την μπεσαμέλ. Πασπαλίζετε με φρυγανιά και κεφαλοτύρι την επιφάνεια του φαγητού και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
πηγή: Olivemagazine.gr
Δημοφιλή
Τραγωδία στον Πειραιά: Νέα ευρήματα για την 24χρονη από την Κρήτη και τον 28χρονο δικηγόρο
Top 10 κρητικές λέξεις που δυσκολεύουν ακόμη και τους Έλληνες
ΒΟΑΚ - «Ξαναχτυπάει» η ιδιοκτήτρια που είχε φτάσει μέχρι το Αστυνομικό Τμήμα: «Το έργο παραδίδεται αλλά με τον ψυχολογικό πόλεμο που βιώνουμε τι γίνεται»;
Σταύρος Γεωργίου: Γυμνός, σε εμβρυική στάση και μέσα στα αίματα - Τον εντόπισαν οι δίδυμες κόρες του
Πένθος στο Ηράκλειο για την Αντωνία που «έφυγε» σε ηλικία μόλις 55 ετών
Κρήτη: Βγήκαν τα όπλα σε χωριό του Δήμου Βιάννου μετά από έντονο καυγά
Τραγωδία στην Εύβοια: Νεκρός 65χρονος γιατρός
Ηράκλειο: Για 10η ημέρα εξαφανισμένη η 17χρονη Ελένη
Σεισμική δόνηση με το «καλημέρα» στην Κρήτη