Δείτε τη συνταγή
Ένα μεζεδάκι που ταιριάζει σε κάθε στιγμή, από ένα casual κάλεσμα με φίλους στο σπίτι ή ένα ιδιαίτερο μπραντς μέχρι το τραπέζι για μια ξεχωριστή περίσταση.
Υλικά
Μερίδες: 4
- 1 κουτ. σούπας ξίδι
- 4 αυγά
- 250 γρ. σπαράγγια (κονσέρβας)
- 4 ψημένες φέτες ζυμωτού ψωμιού
- λίγο λάδι
- 100 γρ. καβουρόψιχα από κονσέρβα
- αλατοπίπερο
- ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή φρέσκο κρεμμυδάκι
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε τις μπρουσκέτες με καβούρι και αυγό, ξεκινάμε βράζοντας αρκετό νερό σε βαθύ κατσαρολάκι, ρίχνουμε 1 κουτ. σούπας ξίδι και χαμηλώνουμε τη φωτιά. σπάμε 1 αυγό, το ρίχνουμε στο νερό και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά, μέχρι να σφίξει το ασπράδι.
- Με τρυπητή κουτάλα το βγάζουμε και το στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας. Επαναλαμβάνουμε με τα άλλα 3 αυγά.
- Χοντροκόβουμε τα σπαράγγια (κονσέρβας) και τα μοιράζουμε σε 4 ψημένες φέτες ζυμωτού ψωμιού. Τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
- Μοιράζουμε τη καβουρόψιχα, τα αυγά, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή φρέσκο κρεμμυδάκι.
Πηγή: gastronomos.gr
Δημοφιλή
Στην Κρήτη βρίσκεται το πιο πολύχρωμο χωριό της Ελλάδας – Είναι μόλις 20 λεπτά από το Ηράκλειο και μοιάζει βγαλμένο από καρτ ποστάλ
7 παραλίες της Κρήτης που αξίζει να δεις μετά τις 6 το απόγευμα
Θλίψη για τον θάνατο του Γιώργου Γραμματικάκη
Viral ο Νίκομανώλης Νύκταρης: Το κρητικό στιγμιότυπο που συγκίνησε! - Δείτε το βίντεο
Το ελληνικό νησί που κρύβει μια ολόκληρη «νεκρή πολιτεία» – Τα σπίτια παραμένουν εκεί, αλλά κανείς δεν κατοικεί πια
7 διαδρομές στην Κρήτη που αξίζει να κάνεις έστω μία φορά με αυτοκίνητο
Μονοήμερη εκδρομή στο Ηράκλειο με λιγότερα από 30 ευρώ: 5 ιδέες
5 μέρη της Κρήτης που μοιάζουν σαν να βρίσκεσαι σε άλλη χώρα
Χάος εν πλω λόγω ισχυρών ανέμων: «Όλοι έκαναν εμετό» - Οι υπάλληλοι μοίραζαν σακούλες στους επιβάτες! (βίντεο)