Ηράκλειο: 12oC
CretaOne Radio 102,3 Δείτε Ζωντανά
Ακούστε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3
Δείτε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3

Νησιά σε καθεστώς… take away – Οι τουρίστες γυρνούν την πλάτη στην εστίαση

24.08.2025, 15:17

Οι Έλληνες και ξένοι τουρίστες περιορίζουν τη συνήθεια της εξόδου για φαγητό σε ταβέρνες και εστιατόρια

Σημαντική μείωση της κατανάλωσης σε εστιατόρια και ταβέρνες φέτος, με κάποιες περιοχές να καταγράφουν διψήφιο ποσοστό πτώσης σε σχέση με το περσινό καλοκαίρι, σύμφωνα με τους επαγγελματίες στα δημοφιλή νησιά.

Οι Έλληνες και ξένοι τουρίστες περιορίζουν τη συνήθεια της εξόδου για φαγητό σε ταβέρνες και εστιατόρια και προτιμούν τις αγορές στο σούπερ μάρκετ ώστε να μαγειρέψουν στο κατάλυμά τους ή το φαγητό στο χέρι και το take away, σε μια προσπάθεια να μειώσουν το κόστος των διακοπών τους.

Η τάση αυτή παρατηρήθηκε και το περσινό καλοκαίρι, φέτος ωστόσο ήταν σε εντονότερο βαθμό, όπως επισημαίνει στο CNN Greece o κ. Γιάννης Παπαδόπουλος, Περιφερειάρχης της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων Νοτίου Αιγαίου και πρόεδρος του Σωματείου Μαζικής Εστίασης Νάξου.

«Η κίνηση στα νησιά ήταν αυξημένη μετά τις 15 Ιουλίου. Ωστόσο, οι επισκέπτες μειώνουν τις ημέρες παραμονής τους και περιορίζουν την κατανάλωση στην εστίαση. Αντίθετα ενισχύονται οι αγορές στο σούπερ μάρκετ, το φαγητό στο χέρι και το delivery» εξηγεί ο κ. Παπαδόπουλος.

Από τις αρχές του καλοκαιριού μάλιστα όπως σημειώνει ο ίδιος, άνοιξαν αρκετά νέα καταστήματα με street food και γρήγορα σνακ από επιχειρηματίες που θέλησαν να «πιάσουν» αυτή την καινούρια καταναλωτική τάση ενώ άλλες επιχειρήσεις αποφάσισαν να κάνουν «στροφή» στο self service.

Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για τον Ιούλιο του 2025, οι υπηρεσίες στην κατηγορία «Εστιατόρια-ζαχαροπλαστεία-καφενεία-κυλικεία» κατέγραψαν αύξηση της τάξεως του 6%. Αναφερόμενος στο ζήτημα των τιμών ο κ. Παπαδόπουλος επισημαίνει το λειτουργικό κόστος που πιέζει τις επιχειρήσεις του κλάδου σημειώνοντας ότι τα τελευταία χρόνια έχει αυξηθεί άνω του 40%. Αντίστοιχα, οι αυξήσεις στις οποίες προχώρησαν οι επιχειρήσεις εστίασης κατά το ίδιο διάστημα ήταν έως και 20%, στο ανώτερο ποσοστό τους, συμπληρώνει.

Η παραπάνω εικόνα σχετικά με τις νέες… διατροφικές συνήθειες των τουριστών στις διακοπές τους, επιβεβαιώνεται και από τις πωλήσεις στα σούπερ μάρκετ στις νησιωτικές περιοχές της χώρας. Τα πιο πρόσφατα στοιχεία για το πρώτο εξάμηνο του έτους, της εταιρείας μετρήσεων Circana, δείχνουν πως τα νησιά του Αιγαίου και η Κρήτη «τρέχουν» με τον υψηλότερο ρυθμό ανάπτυξης – κατά 9,5% και 8,1% αντίστοιχα – σε σχέση με τις υπόλοιπες γεωγραφικές περιοχές της χώρας. Ακολουθούν η Πελοπόννησος με 6,8%, η Θεσσαλονίκη (5,7%), η Αττική (5,6%), η κεντρική Ελλάδα (4,2%) και τέλος, η βόρεια Ελλάδα με 4,1%.

Η διαφορά στον ρυθμό ανάπτυξης μεταξύ των νησιών και της ηπειρωτικής χώρας διευρύνεται ακόμη περισσότερο τους καλοκαιρινούς μήνες. Με βάση τα στοιχεία για το περσινό καλοκαίρι, οι πωλήσεις στα σούπερ μάρκετ των νησιών κινήθηκαν ανοδικά σε αξία κατά 8% και της Κρήτης κατά 5,7%. Στην ηπειρωτική Ελλάδα αντίστοιχα «έτρεξαν» με +3,9%.

Πηγή: cnn.gr

Σύνοψη άρθρου

  • Οι τουρίστες στα ελληνικά νησιά μειώνουν την κατανάλωση σε εστιατόρια, προτιμώντας το φαγητό στο χέρι και take away για να μειώσουν τα έξοδα.
  • Η τάση για φαγητό εκτός εστιατορίων ήταν εντονότερη φέτος, με τα σούπερ μάρκετ να καταγράφουν αύξηση πωλήσεων.
  • Οι επιχειρήσεις εστίασης αντιμετωπίζουν αυξημένο λειτουργικό κόστος, ενώ οι αυξήσεις τιμών δεν ξεπέρασαν το 20%.
  • Νέα καταστήματα street food άνοιξαν για να εξυπηρετήσουν τη ζήτηση για γρήγορο και οικονομικό φαγητό.
πριν από 6 λεπτά
Καιρός

Καιρός: Συννεφιά, βροχές και καταιγίδες αύριο Κυριακή 11/1 στην Κρήτη – Που θα φτάσει το θερμόμετρο

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 22 λεπτά
Κρήτη

Ρέθυμνο: Αυτοκίνητο έπεσε σε γκρεμό – Κινητοποιήθηκε η πυροσβεστική

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 24 λεπτά
Ελλάδα

Τι ισχύει για τα διπλώματα οδήγησης – Τι γίνεται με τις ανανεώσεις

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 25 λεπτά
Ελλάδα

Συναγερμός για την εξαφάνιση της 28χρονης Ευαγγελίας από το Αιγάλεω

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 30 λεπτά
Ελλάδα

Θεσσαλονίκη: Στις φλόγες τυλίχτηκε μία μονοκατοικία – Επιχειρούν τρία οχήματα με 8 πυροσβέστες

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 35 λεπτά
Κόσμος

Γερμανία: Κινητοποιήσεις μεγάλης κλίμακας από τους αγρότες της χώρας λόγω Mercosur

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 36 λεπτά
Ελλάδα

Άρτα: Μεγάλη κατολίσθηση στη Μικροσπηλιά – Πλαγιά υποχώρησε σε μεγάλη ακτίνα (φωτογραφίες)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 40 λεπτά
Κρήτη

Η Ρία Ελληνίδου εμφανίστηκε στα γενέθλια του γιου του Δημήτρη Αλεξάνδρου (φωτο)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 46 λεπτά
Πολιτική

Γιάννης Πλακιωτάκης: Η κυβέρνηση της Νέας Δημοκρατίας είναι κυβέρνηση ευθύνης

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 50 λεπτά
Κόσμος

Γυναίκα αστυνομικός ανάρτησε πορνογραφικό υλικό στο OnlyFans – Συνάδελφοι της ζητούν την απόλυση της

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →