Ούτε για δείγμα οι λαντζιέρηδες στο Ηράκλειο

Η έλλειψη εργατικών χεριών είναι μια αναπόφευκτη μεταβλητή

Σοβαρή έλλειψη υπάρχει σε επίπεδο εργασιακού προσωπικού στον κλάδο των λαντζιέρηδων σύμφωνα με τον γραμματέα του Εργατικού Κέντρου Ηρακλείου και πρόεδρου του Σωματείου Μαγείρων- Ζαχαροπλαστών ν. Ηρακλείου, κ. Νεκτάριο Μωϋσάκη.

Σύμφωνα με τον ίδιο, παρά το γεγονός πως η τουριστική περίοδος έχει ξεκινήσει έστω και άτυπα, οι ελλείψεις στη λάντζα είναι τέτοιες με πολλούς ξενοδόχους να βρίσκονται σε αμηχανία. Ο ίδιος παραδέχτηκε πως δέχεται αρκετά τηλέφωνα τους τελευταίους μήνες.

Ειδικότερα, η τουριστική χρονιά έφθασε. Τα πρώτα απευθείας charter από χώρες του εξωτερικού προς την Ελλάδα είναι γεγονός. Και τα ξενοδοχεία σταδιακά ανοίγουν με τον Απρίλιο να θεωρείται ουσιαστικά η περίοδος ανοίγματος ξενοδοχειακών μονάδων, μικρών και μεγάλων. Μετά τις 15 Μαϊου, θα έχουν ανοίξει όλα τα ξενοδοχεία ενώ σιγά- σιγά οι κλίνες θα γεμίζουν από τουριστικό κόσμο.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Καφές: Τι συμβαίνει στα νεφρά όσων πίνουν κάθε μέρα

Η έλλειψη εργατικών χεριών είναι μια αναπόφευκτη μεταβλητή που αλλάζει τα δεδομένα και δημιουργεί κινδύνους στην απασχόληση όπως: η υπερεντατικοποίηση της εργασίας. Φαίνεται ωστόσο πως οι ξενοδόχοι του Ηρακλείου αντιμετωπίζουν σοβαρό πρόβλημα στην προσέλκυση εργαζομένων που θα επωμιστούν τη φετινή τουριστική περίοδο το δύσκολο πόστο της λάντζας.

Αυτό εξομολογείται ο γενικός γραμματέας του Εργατικού Κέντρου Ηρακλείου και πρόεδρος του Σωματείου Μαγείρων- Ζαχαροπλαστών του ν. Ηρακλείου, κ. Νεκτάριο Μωϋσάκη ο οποίος μιλώντας αποκλειστικά στο cretaone.gr, είπε:

«Υπάρχουν αρκετά προβλήματα στη στελέχωση του προσωπικού των ξενοδοχείων. Φαίνεται πως φέτος θα είναι ένα μεγάλο αγκάθι η προσέλκυση εργαζομένων στη λάντζα. Μέχρι και πρόπερσι, δεν υπήρξε συνειδητοποίηση για το πόσο σημαντικό είναι το πόστο αυτό. Λαμβάνοντας υπόψιν την περυσινή χρονιά όπου υπήρξε έλλειψη και βλέποτνας τα φετινά δεδομένα που κάνουν λόγο για μεγαλύτερη έλλειψη, γίνεται σαφές πως υπάρχει ζήτημα σε αυτό το πόστο. Οι κουζίνες των ξενοδοχείων δεν μπορούν να δουλέψουν χωρίς ανθρώπους ειδικευμένους στη λάντζα. Τους τελευταίους δύο μήνες δέχομαι αρκετά τηλέφωνα από ξενοδόχους και διευθυντικά στελέχη ξενοδοχειακών μονάδων ώστε να βρω κόσμο για τη δύσκολη δουλειά της λάντζας. Χρειάζονται κίνητρα».

Διαβάστε επίσης

Νερό ώρα μηδέν στην «Ατλαντίδα της Κρήτης» (Βίντεο)

Δήμος Ανωγείων: Προμήθεια γεωραντάρ για τον εντοπισμό και τη χαρτογράφηση υπόγειων δομών και δικτύων

Ηράκλειο: «Θα πούμε το νερό… νεράκι» – Η υποστελέχωση «τσακίζει» τη ΔΕΥΑΗ!

Ιεράπετρα : Αναβολή στον 35χρονο για την μεγάλη πυρκαγιά

Χανιά: 55χρονος έβαλε τέλος στη ζωή του

Λασίθι: Κυκλοφορούσαν με ναρκωτικά και χάπια

Ρέθυμνο: Πάνω από 6.290 προϊόντα «μαϊμού» σε καταστήματα