Είναι πεντανόστιμο!
Εύκολα και γρήγορα, φτιάξτε αυτό το παστίτσιο με πένες, και θα έχετε αμέσως στο τραπέζι σας, ένα πεντανόστιμο φαγητό.
Υλικά
Για τα μακαρόνια
- 500 γρ. πένες με ρίγα
- 2 κ.σ. βούτυρο ή λάδι
- Αλάτι
Για τη σάλτσα κιμά
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 χωριάτικα λουκάνικα καθαρισμένα από το περίβλημα
- 1/4 φλ. κονιάκ
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκελ. σκόρδο
- 1 καρότο
- 2 συσκ. ολόκληρες ντομάτες
- 1 πρέζα/ες κανέλα
- 1 δαφνόφυλλο
- 1 πρέζα/ες ζάχαρη
- Αλάτι
- Πιπέρι
Για την εύκολη κρέμα
- 1 lt γάλα
- 4 κ.σ. γεμάτες κορν φλάουρ
- 4 κ.σ. βούτυρο
- Λίγο αλάτι
- Μοσχοκάρυδο
- 1 φλ. κεφαλοτύρι
Για την κρούστα
- 1 μπάλα μοτσαρέλα ή 1/2 φλ. μοτσαρέλα μπαστούνι τριμμένη
- 1/2 φλ. ψίχουλα ψωμιού
Για τα ζυμαρικά
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό 2 λεπτά λιγότερο από όσο αναγράφει η συσκευασία.
- Τα στραγγίζουμε, τα βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το φυτικό βούτυρο να λιώσει ανακατεύοντας.
Για τη σάλτσα
- Αλέθουμε τα λουκάνικα στο μπλέντερ.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τα ροδίζουμε για 3 με 4 λεπτά.
- Σβήνουμε με το κονιάκ και αφήνουμε να εξατμιστεί.
- Αλέθουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο και τα σοτάρουμε με τα λουκάνικα.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες σπασμένες.
- Βράζουμε για 10 λεπτά και προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά.
- Βράζουμε όλα τα υλικά για την κρέμα σε κατσαρόλα, ανακατεύοντας για λίγα λεπτά μέχρι να πυκνώσει.
- Αποσύρουμε.
- Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και το κεφαλοτύρι στην κρέμα.
Για το στήσιμο
- Στήνουμε το γρήγορο παστίτσιο με πένες
- Ανακατεύουμε και βάζουμε σε βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος.
- Απλώνουμε όλη τη σάλτσα κιμά σε μια στρώση.
- Βάζουμε φέτες μοτσαρέλα και πασπαλίζουμε με τα ψίχουλα όλο το παστίτσιο.
- Ψήνουμε για 15 με 20 λεπτά στους 200°C σε καλά προθερμασμένο φούρνο, να ροδίσει η επιφάνεια και να λιώσει το τυρί.
Πηγή: argiro.gr
Διαβάστε επίσης:

Δημοφιλή
Θλίψη για τον πρόωρο χαμό του 43χρονου Βασίλη που τον πρόδωσε η καρδιά του
Κρήτη: Απέραντη θλίψη για τον θάνατο αγαπητού γιατρού
Κλιμάκωση στη Μέση Ανατολή: Το Ισραήλ επιτίθεται προληπτικά στο Ιράν (βίντεο)
Μεγάλη απώλεια για την Εκκλησία της Κρήτης - Εκοιμήθη ο Τιμόθεος Βασιλάκης
Ραγδαίες εξελίξεις στον Παναθηναϊκό - Ο Αταμάν υπέβαλε παραίτηση;
Αυτή είναι η 67χρονη Μαρία που σκοτώθηκε στο αεροδρόμιο «Ελευθέριος Βενιζέλος»
Λάρισα: Μωρό χτύπησε το κεφάλι του στο μπάνιο – Μεταφέρθηκε εσπευσμένα στο νοσοκομείο
Η περιπέτεια αιμοκαθαιρόμενου Ηρακλειώτη με αφορμή ξεχασμένο πρόστιμο ΚΟΚ - Τι καταγγέλει η σύζυγός του
Πηγές ΝΔ: «Κυνική ομολογία από Σκανδαλίδη - Αποκάλυψε ότι έκλεινε τα μάτια σε παραβάτες παραγωγούς»