Μια συνταγή εμπνευσμένη από το ιρλανδικό κέικ πατάτας
Μια απολαυστική πρόταση για πρωινό, brunch ή βραδινό που συνδυάζεται με τα αγαπημένα ελληνικά υλικά.
Βήμα 1
Σε αλατισμένο νερό βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους. Μόλις μαλακώσουν, αμέσως τις ξεφλουδίζουμε και τις κάνουμε πουρέ. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον πουρέ, τη γραβιέρα, το αλεύρι, το βούτυρο, το λευκό πιπέρι και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας.
Βήμα 2
Ανακατεύουμε καλά και αφού ενωθούν τα υλικά, γυρνάμε τη ζύμη σε αντικολλητικό χαρτί. Αλευρώνουμε με 1 κουτ. σούπας αλεύρι και με τη βοήθεια του πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη σε στρογγυλή πίτα με περίπου 26 εκ.
Βήμα 3
Αλείφουμε με το ελαιόλαδο ένα τηγάνι που θα χωράει άνετα η πίτα 28 εκ., το ζεσταίνουμε καλά και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Τοποθετούμε μέσα την πατατόπιτα και την ψήνουμε 12΄ από την κάθε πλευρά. Εναλλακτικά την ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να αποκτήσει χρυσό χρώμα.
Βήμα 4
Σερβίρουμε την πατατόπιτα ζεστή με σχοινόπρασο, θυμάρι και χωριάτικο λουκάνικο.
Υλικά
- 500 γρ. πατάτες baby, πλυμένες
- 100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
- 80 γρ. αλεύρι γ.ό.χ. + 1 κουτ. σούπας για το πλάσιμο
- 1 κουτ. σούπας βούτυρο, λιωμένο
- ½ κουτ. γλυκού λευκό πιπέρι
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το ψήσιμο
- 2 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
- σχοινόπρασο ή φρέσκο πράσινο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- φρέσκο ή αποξηραμένο θυμάρι
- 1 χωριάτικο λουκάνικο, κομμένο σε φέτες
Δημοφιλή
Οι παραλίες της Κρήτης που δεν πιάνει σχεδόν ποτέ κύμα - Ιδανικές για οικογένειες
Σοβαρό τροχαίο τα ξημερώματα στο Ηράκλειο - Δύο τραυματίες
Τραγωδία στον Πειραιά: Νέα ευρήματα για την 24χρονη από την Κρήτη και τον 28χρονο δικηγόρο
Λαμία: Νεκρός εντοπίστηκε 24χρονος μέσα στο σπίτι του
Αντώνης Κανάκης: Έπεσε θύμα απάτης ο γνωστός παρουσιαστής
Ανατροπή στον καιρό της Κρήτης - Βροχές και ισχυροί άνεμοι από το πρωί!
Πυροβολισμοί στη Θεσσαλονίκη - Ένας άνδρας στο νοσοκομείο
Θανατηφόρο τροχαίο στον ΒΟΑΚ: Συνελήφθη οδηγός - Στο επίκεντρο τα λάδια στο οδόστρωμα
Εβίτα Αγαΐτση: Συγκλονίζει η ηθοποιός - Δίνει μάχη με τον καρκίνο στα 31 της