Ηράκλειο: 30oC

Πένες με μπρόκολο και κεφαλοτύρι

16.10.2024, 19:53

Αναλυτικά η συνταγή

Με τα πρώτα μπρόκολα της εποχής και άφθονο μαϊντανό ετοιμάζουμε μια γρήγορη και νόστιμη μακαρονάδα.

10′ προετοιμασία
10′ μαγείρεμα
Σύνολο: 20′

Υλικά
Μερίδες: 4
500 γρ. πένες
1 μπρόκολο, κομμένο σε πολύ μικρά μπουκέτα
100 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο
1/2 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
40 ml ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία
Για να φτιάξουμε πένες με μπρόκολο και κεφαλοτύρι, αρχικά βράζομε, σε μια κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό που κοχλάζει, τις πένες για 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία τους.
Σε μια άλλη, φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά.

Στη συνέχεια, σοτάρουμε το σκόρδο με το μπρόκολο για περίπου 1 λεπτό, ανακατεύοντας και θρυμματίζοντας ταυτόχρονα τα μπουκετάκια μπρόκολου με ένα πιρούνι.
Προσθέτουμε τις πένες και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ακόμα, ανακατεύοντας. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
Προσθέτουμε το κεφαλοτύρι, τον μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε.
Συνοδεύουμε, τις πένες με μπρόκολο και κεφαλοτύρι, με σαλάτα με ντοματίνια και ελιές.

Πηγή: gstronomos.gr

πριν από 1 λεπτό
Πηγαδάκια

«Γαλάζια» και «πράσινη» οργή για το ξέφρενο πάρτι στον ΟΠΕΚΕΠΕ

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 4 λεπτά
Κρήτη

Όλα όσα αποκαλύπτει ο Μιχάλης Μητρούσης για το τροχαίο με τη μηχανή

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 13 λεπτά
Ελλάδα

Θρήνος στο ελληνικό ποδόσφαιρο

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 14 λεπτά
Ελλάδα

Φωτια στην Κερατέα: Η απόγνωση προσωποποιημένη σε εικόνες που σοκάρουν – Δείτε τις

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 17 λεπτά
Ελλάδα

Απόπειρα ανθρωποκτονίας κατά 61χρονου άνδρα – Τσακώθηκαν και τον παρέσυρε με όχημα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 28 λεπτά
Ηράκλειο

Ηράκλειο: Σύλληψη για τρεις ανήλικους λόγω κατοχής ναρκωτικών – Συνελήφθησαν και οι γονείς τους

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 35 λεπτά
Κόσμος

Τραγικό τέλος για ζευγάρι: Έπεσε το αυτοκίνητο από το γκρεμό την ώρα που έκαναν σεξ

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 39 λεπτά
Κρήτη

Ρέθυμνο: Φωτιά σε αυτοκίνητο στον Αδελιανό Κάμπο – Άμεση κινητοποιήση της Πυροσβεστικής (φωτογραφίες)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 41 λεπτά
Ελλάδα

Ο κακός χαμός έξω από νυχτερινό μαγαζί: Έπαιξαν άγριο ξύλο για τα μάτια μιας γυναίκας

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 46 λεπτά
Ελλάδα

17χρονη τουρίστρια κατήγγειλε βιασμό από 23χρονο στη Σκιάθο

Διαβάστε περισσότερα