Ηράκλειο: 17oC

Πώς αποθηκεύουμε το καρπούζι ώστε να διατηρηθεί η φρεσκάδα του

05.08.2024, 0:05

Σώσε το κόλπο για να σώσεις το καρπούζι σου 

Μερικές χρήσιμες, πρακτικές και απόλυτα εφαρμόσιμες στην καλοκαιρινή μας καθημερινότητα, συμβουλές για να παρατείνουμε τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του καρπουζιού που μόλις τεμαχίσαμε στον πάγκο της κουζίνας μας.

Στόχος, να διατηρήσουμε για όσο το δυνατόν περισσότερες μέρες τη γευστική του ακεραιότητα, καταναλώνοντάς το φέτα-φέτα σε ρυθμούς χαλαρούς, χωρίς άγχη και βιασύνες, όπως άλλωστε του αρμόζει.

Προσοχή στην επιλογή του καρπουζιού

Όπως σωστά πλέον έχει εντυπωθεί στη συνείδηση των περισσοτέρων ότι η αρχή είναι το ήμισυ του παντός, έτσι και εδώ στην μακροημέρευση του καρπουζιού μας, καθοριστικό ρόλο παίζει η ποιότητά του. Ένα νόστιμο και καθ’ όλα πετυχημένο καρπούζι δεν μπορεί παρά να «γεράσει» όμορφα στο ψυγείο μας, διατηρώντας τα καλά χαρακτηριστικά του που του δίνουν ισορροπία στη γεύση, στην υφή αλλά και στα αρώματά του.

Το πρώτο πράγμα, λοιπόν, που έχουμε να κάνουμε είναι να αγοράσουμε ένα καρπούζι που φαίνεται και δείχνει καλό. Το μέγεθος εδώ, δεν μαρτυρά πράγματα για την ποιότητά του, ωστόσο καλό είναι η επιφάνειά του να είναι ομοιόμορφη, χωρίς χτυπήματα και λακκούβες και κυρίως δε, όταν πιέζουμε τις άκρες του, τα δάχτυλά μας να μην βυθίζονται μέσα. Από εκεί και πέρα, επόμενο στάδιο αξιολόγησής του είναι η ακουστική που μας χαρίζει όταν το χτυπάμε: Πρέπει να ακούγεται κούφιο, σαν να χτυπάμε τύμπανο γιατί τότε καταλαβαίνουμε ότι η σάρκα του είναι έτοιμη ως προς την ωρίμανσή της και μάλιστα τόσο χυμώδης, όπως ακριβώς πρέπει να είναι.

Πώς αποθηκεύουμε το καρπούζι ολόκληρο

Εάν δεν σκοπεύουμε να κόψουμε το καρπούζι μας αμέσως, ώστε να αρχίσουμε να το τρώμε μέσα στις επόμενες ώρες, τότε το αποθηκεύουμε σε σκιερό και δροσερό μέρος (ιδανικά σε κάποια αποθήκη με θερμοκρασία να μην υπερβαίνει τους 15°C- 17°C), μακριά από το ηλιακό φως. Σε αυτές τις συνθήκες και εκτός ψυγείου, το καρπούζι μπορεί να παραμείνει αναλλοίωτο από 1 έως 2 εβδομάδες.

Αν πάλι το καρπούζι μας είναι ήδη ώριμο, τότε τοποθετούμε ολόκληρο στο ψυγείο μας και αποφεύγουμε να το κόψουμε μέχρι τελικά να αρχίσουμε να το καταναλώνουμε. Η δροσερή θερμοκρασία του ψυγείου θα επιβραδύνει τη διαδικασία περαιτέρω ωρίμανσής του, κρατώντας το φρέσκο και γευστικό για έως και 3 εβδομάδες (πάντα μέσα στο ψυγείο).

Πώς αποθηκεύουμε το καρπούζι κομμένο σε φέτες

Σε περίπτωση που θέλουμε να αποθηκεύσουμε το καρπούζι μας, κομμένο, μέσα στο ψυγείο ακολουθούμε τα εξής βήματα: Με ένα κοφτερό μαχαίρι αφαιρούμε το κάτω μέρος της φλούδας. Από εκεί και πέρα, μπορούμε να το φυλάξουμε στο ψυγείο, είτε σε φέτες, είτε σε κύβους, είτε ακόμα και σε μικρά μπαλάκια αρκεί να το έχουμε πρώτα τοποθετήσει σε αεροστεγή δοχεία αποθήκευσης τροφίμων ( ή ακόμα και με πλαστική μεμβράνη) ώστε να διατηρήσει, για έως και 1 εβδομάδα, την υφή και τη ζουμερή του γεύση.

Από την άλλη, μπορούμε εύκολα και να το καταψύξουμε αν θέλουμε, αρκεί πρώτα να αφαιρέσουμε τον φλοιό του, έπειτα να κόψουμε τη σάρκα του σε κύβους, να βγάλουμε τα κουκούτσια και να στρώσουμε τους κύβους, τον έναν δίπλα στον άλλον, πάνω σε ένα ταψί που έχουμε καλύψει πρώτα με λαδόκολλα.

Τοποθετούμε τον δίσκο στην κατάψυξη και εφ’ οσον οι κύβοι παγώσουν αρκετά τους μεταφέρουμε σε μία πλαστική σακούλα τροφίμων. Με αυτό τον τρόπο μπορούμε να τους χρησιμοποιούμε, όποτε τους θέλουμε, είτε έναν έναν, είτε όλους μαζί ανάλογα με τις παρασκευές που έχουμε στο μυαλό μας (κοκτέιλ, γρανίτες κλπ).

protothema.gr

 

Διαβάστε επίσης:

Δυσκοιλιότητα: Οι τροφές για άμεση ανακούφιση

πριν από 1 ώρα
Style

Συνταγή για μακαρονοσαλάτα με σολομό

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 2 ώρες
Υγεία

Αυτή η συνήθεια βοηθά στην απώλεια βάρους μετά τα 50

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 2 ώρες
Κόσμος

Έκρηξη σε εργοστάσιο στο Τενεσί: «Δεν υπάρχουν επιζώντες», ανακοίνωσε η αστυνομία

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 2 ώρες
Style

Καταγγελία σε βάρος γνωστής Ελληνίδας influencer – Δεν επιστρέφει ρούχα αξίας 2.500 ευρώ

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 2 ώρες
Υγεία

Καρκίνος παχέος εντέρου: Τα συμπτώματα που δεν πρέπει να αγνοήσετε

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 3 ώρες
Κρήτη

Χανιά: Στο «σκοτάδι» παραμένουν οι κάτοικοι στον Γαλατά – Χωρίς ρεύμα στους δρόμους

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 3 ώρες
Ελλάδα

Σοκαριστική μαρτυρία 14χρονου που έπεσε θύμα bullying στο σχολείο – «Ήταν 7 άτομα κι εγώ μόνος μου» (Βίντεο)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 3 ώρες
Ταξίδια

Οι νέοι κανόνες που ισχύουν για τα ταξίδια από αύριο Κυριακή 12/10

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 3 ώρες
Κρήτη

Κρήτη: Συνελήφθη 32χρονος ως ο διακινητής των 13 μεταναστών που εντοπίστηκαν νότια της Γαύδου

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 3 ώρες
Ελλάδα

Κλήρωση ΛΟΤΤΟ 2665: Αυτοί είναι οι τυχεροί αριθμοί που κερδίζουν

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →