Διαδικασία
Βήμα 1
Τυλίγουμε τις γλυκοπατάτες μία μία με αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150οC μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το μισό βούτυρο μαζί με τα μισά φύλλα από το φασκόμηλο και σε χαμηλή φωτιά. Μόλις το βούτυρο γίνει ξανθό, αποσύρουμε το σκεύος και αφήνουμε στην άκρη.
Βήμα 3
Βγάζουμε τις πατάτες από τον φούρνο, τις κόβουμε στη μέση και κουφώνουμε με το κουτάλι βγάζοντας την ψίχα. Βάζουμε την ψίχα στο μπλέντερ και σουρώνουμε το αρωματισμένο βούτυρο μέσα στον κάδο. Προσθέτουμε και το υπόλοιπο βούτυρο, τον χυμό λεμονιού και χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο. Διορθώνουμε το αλάτι.
Βήμα 4
Σε ένα τηγανάκι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το φασκόμηλο. Βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να φύγει το λάδι.
Βήμα 5
Σερβίρουμε τον πουρέ γαρνίροντας από πάνω με τα φύλλα του φασκόμηλου.
Δημοφιλή
Ηράκλειο δολοφονία 21χρονου: Έβλεπε σε βιντεοκλήση τη δολοφονία του αγοριού της
Ηράκλειο: Φονικό στην Αμμουδάρα - Συνελήφθη και η σύζυγος του 54χρονου ως συνεργός
Ηράκλειο: Συγκλονίζει φίλη του 21χρονου - «Ο μόνος καημός του Νικήτα όταν ξύπνησε μετά το τροχαίο ήταν... «που είναι ο Γιώργος»
Νέα τραγωδία στο Ηράκλειο: Νεκρός 78χρονος που καταπλακώθηκε από τρίκυκλο όχημα
Δολοφονία στο Ηράκλειο: Τα πρώτα λόγια του 54χρονου στους αστυνομικούς - «Έκανα αυτό που έπρεπε»
ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟ: Δολοφονία στην Αμμουδάρα - Τι αποκαλύπτει η Αλεξάνδρα Σπανάκη συνήγορος της οικογένειας του θύματος
Τρία χρόνια τρόμου πριν την τραγωδία στην Αμμουδάρα: «Δεν θα τον γλιτώναμε, είχε γίνει στόχος»
Ηράκλειο: Σπαράζει η αδελφή του 21χρονου - «Θα σε ντύσουμε γαμπρό… φέρτε μαντολίνα, όχι σφαίρες»
Νεκρός άνδρας μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο μέσα σε πορτ μπαγκάζ!