Απ’ αυτά τα γρήγορα και εύκολα πιάτα που σας αρέσουν!
Γεμάτο νοστιμιά, χωρίς κόπο, αλλά τέλειο στη γεύση. Απ’ αυτά τα γρήγορα και εύκολα πιάτα που σας αρέσουν!
Υλικά
- 800 γρ. ψαρονέφρι κομμένο σε χοντρές φέτες (μενταγιόν)
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 κ.γ. μουστάρδα
- 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 1 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
- Ψητά λαχανικά για το σερβίρισμα
Για το ψαρονέφρι
- Κόβουμε με μαχαίρι το ψαρονέφρι σε χοντρές φέτες (μενταγιόν).
- Πατάμε ελαφρά με την παλάμη να φαρδύνουν τα μενταγιόν.
- Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
- Αλείφουμε ένα ταψί με ελάχιστο ελαιόλαδο.
- Τοποθετούμε μέσα τα μενταγιόν.
- Τα ραντίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο.
Για το ψήσιμο
- Τα καλύπτουμε με λαδόκολλα και από πάνω με αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε στους 200°C για 20΄ στις αντιστάσεις.
- Αφαιρούμε το κάλυμμα.
- Αλείφουμε κάθε μενταγιόν με λίγη μουστάρδα.
- Καλύπτουμε με 1 κ.σ. γιαούρτι και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.
- Ψήνουμε τα μενταγιόν ξεσκέπαστα για 10΄ μέχρι να ροδίσουν.
- Σερβίρουμε με ψητά λαχανικά.
Πηγή: argiro.gr
- Το ψαρονέφρι κόβεται σε χοντρές φέτες, αλατοπιπερώνεται και τοποθετείται σε λαδωμένο ταψί.
- Ψήνεται καλυμμένο στους 200°C για 20 λεπτά και στη συνέχεια ξεσκεπάζεται.
- Αλείφεται με μουστάρδα, γιαούρτι και παρμεζάνα και ψήνεται για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
- Σερβίρεται με συνοδευτικά ψητά λαχανικά.
Δημοφιλή
Παραλίγο τραγωδία στον Άγιο Νικόλαο: ΙΧ έτρεχε με ιλιγγιώδη ταχύτητα και διέλυσε τα πάντα
Θλίψη στο Ηράκλειο για τον χαμό της αγαπητής Σταυρούλας
Αιματηρή συμπλοκή στο Ηράκλειο: Δύο άνδρες μαχαιρώθηκαν μεταξύ τους με το ίδιο μαχαίρι
Ξανά βγήκαν τα όπλα στην Κρήτη: Έριχνε κατά ριπάς μπαλωθιές!
Λάρισα: «Έσκασαν» από φαγητό και ποτό και κατέληξαν στα επείγοντα
Ανελέητο ξύλο με κλωτσιές μέχρι λιποθυμίας μεταξύ ανηλίκων για τα μάτια μιας κοπέλας – Σοκαριστικό βίντεο
Θολό τοπίο στην Κρήτη από αφρικανική σκόνη - Πιθανές βροχές το απόγευμα
Χανιά: Λύθηκε το μυστήριο με τα πολεμικά πλοία στην Σούδα - Δείτε φωτογραφίες
«Μεγάλος Αδελφός» σε τσιγάρα και ποτά – Τι αλλάζει από 16 Απριλίου