Ηράκλειο: 19oC
CretaOne Radio 102,3 Δείτε Ζωντανά
Ακούστε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3
Δείτε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3

Συνταγή: Ψαρονέφρι µε μουστάρδα και γιαούρτι

27.08.2025, 20:35

Απ’ αυτά τα γρήγορα και εύκολα πιάτα που σας αρέσουν!

Γεμάτο νοστιμιά, χωρίς κόπο, αλλά τέλειο στη γεύση. Απ’ αυτά τα γρήγορα και εύκολα πιάτα που σας αρέσουν!

Υλικά

  • 800 γρ. ψαρονέφρι κομμένο σε χοντρές φέτες (μενταγιόν)
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 κ.γ. μουστάρδα
  • 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
  • Ψητά λαχανικά για το σερβίρισμα

Για το ψαρονέφρι

  • Κόβουμε με μαχαίρι το ψαρονέφρι σε χοντρές φέτες (μενταγιόν).
  • Πατάμε ελαφρά με την παλάμη να φαρδύνουν τα μενταγιόν.
  • Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
  • Αλείφουμε ένα ταψί με ελάχιστο ελαιόλαδο.
  • Τοποθετούμε μέσα τα μενταγιόν.
  • Τα ραντίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο.

Για το ψήσιμο

  • Τα καλύπτουμε με λαδόκολλα και από πάνω με αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε στους 200°C για 20΄ στις αντιστάσεις.
  • Αφαιρούμε το κάλυμμα.
  • Αλείφουμε κάθε μενταγιόν με λίγη μουστάρδα.
  • Καλύπτουμε με 1 κ.σ. γιαούρτι και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.
  • Ψήνουμε τα μενταγιόν ξεσκέπαστα για 10΄ μέχρι να ροδίσουν.
  • Σερβίρουμε με ψητά λαχανικά.

Πηγή: argiro.gr

  • Το ψαρονέφρι κόβεται σε χοντρές φέτες, αλατοπιπερώνεται και τοποθετείται σε λαδωμένο ταψί.
  • Ψήνεται καλυμμένο στους 200°C για 20 λεπτά και στη συνέχεια ξεσκεπάζεται.
  • Αλείφεται με μουστάρδα, γιαούρτι και παρμεζάνα και ψήνεται για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
  • Σερβίρεται με συνοδευτικά ψητά λαχανικά.
Προσθέστε το cretaone.gr ως προτιμώμενη πηγή στο Google
πριν από 5 ώρες
Κόσμος

Συγκλονίζει η διάσωση νεογέννητου ελαφιού από ορμητικά νερά

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 5 ώρες
Ελλάδα

Γαμπρός τραυμάτισε σοβαρά με μαχαίρι τον πρώην πεθερό του στην Θεσσαλονίκη

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 5 ώρες
Πολιτική

«Χάθηκε από τη ζωή ένας φίλος και ένας μαχητής»: Το αντίο του Αντώνη Σαμαρά στον Νίκο Ταγαρά

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 5 ώρες
Πολιτική

Το τραγικό παιχνίδι της μοίρας: Ο Νίκος Ταγαράς θα έφερνε στη Βουλή μετά το τριήμερο του Αγίου Πνεύματος τον νεο κώδικα για τις πολεοδομίες

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 5 ώρες
Πολιτική

Μητσοτάκης για θάνατο Ταγαρά: «Χάνω έναν ανεκτίμητο συνάδελφο και αγαπημένο φίλο»

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 5 ώρες
Αθλητικά

Ο Παναθηναϊκός έβαλε στη θέση του τον Μπαρτζώκα: «Παραχαράκτης της ιστορίας, επιτέλους σώπασε»

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 5 ώρες
Αθλητικά

Εμμανουήλ Καραλής: Ξεπέρασε τα 6 μέτρα για 20ή φορά στην καριέρα του – Έπεσε άτσαλα, αλλά σηκώθηκε

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 6 ώρες
Ελλάδα

Έκρηξη σε εργοστάσιο ανακύκλωσης στην Κόρινθο – Δύο οι τραυματίες

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 6 ώρες
Ελλάδα

Επεισόδιο με μαχαίρωμα στον Εύοσμο Θεσσαλονίκης: Άνδρας δίνει μάχη για τη ζωή του

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 6 ώρες
Κόσμος

Χωρίς απόφαση ολοκληρώθηκε η συνεδρίαση Τραμπ – Στον «αέρα» η συμφωνία εκεχειρίας με το Ιράν

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →