Πάμε να δούμε τον τρόπο παρασκευής
Μια χυλωμένη ρεβυθάδα είναι μερικές φορές αυτό ακριβώς που χρειάζεσαι. Το ταχίνι και η πάπρικα την κάνουν ακόμα πιο νόστιμη και κρεμώδη.
Υλικά
Μερίδες: 4
- 300 γρ. ρεβύθια αποφλοιωμένα, μουλιασμένα σε νερό αποβραδίς
- 400 γρ. ξερά κρεμμύδια, σε ψιλά καρέ
- 1½ κουτ. σούπας ταχίνι
- 3 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
- 1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά
- 1/2 κουτ. σούπας δεντρολίβανο ξερό, καλά κοπανισμένο
- 50 ml ελαιόλαδο
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε ρεβυθάδα με ταχίνι και πάπρικα, αρχικά στραγγίζουμε τα ρεβύθια.
- Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τα κρεμμύδια και 1 λίτρο νερό και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 1½ ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν.
- Παίρνουμε 1 κουτάλα από το φαγητό (ζουμί + ρεβύθια) και τη ρίχνουμε στον πολυκόφτη που διαθέτουμε μαζί με το ελαιόλαδο, το ταχίνι, το λεμόνι, την πάπρικα, το δεντρολίβανο και αλατοπίπερο.
- Χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν και αδειάζουμε τον πολτό στην κατσαρόλα.
- Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε τη ρεβυθάδα να σιγοβράσει για άλλα 10 λεπτά.
Πηγή: gastronomos.gr
Δημοφιλή
Η πρώτη αντίδραση του Γιαννακόπουλου μετά τα εντάλματα σύλληψης στην ΕΟΚ
Εύβοια: Νεκρός στο ιατρείο του εντοπίστηκε γνωστός γυναικολόγος
Κινητό στην πρίζα όλο το βράδυ: Πόσο ρεύμα καταναλώνει και τι συμβαίνει στην μπαταρία;
Έρχονται μεγάλες εκπλήξεις για αυτά τα 3 ζώδια πριν από τα Χριστούγεννα
Άγριο επεισόδιο στην Εθνική Οδό: Φορτηγατζής ξυλοφόρτωσε οδηγό αυτοκινήτου – Νόμιζε ότι του έκλεινε τον δρόμο
Γιατί δεν πρέπει να αφήνουμε τα κλειδιά πάνω στην πόρτα τη νύχτα – Τι πρέπει να γνωρίζουμε
Νοέμβριος 2026: Για αυτά τα 4 ζώδια ο μήνας θα μπει με το δεξί
Νάντια Γιαννακοπούλου: Ξέσπασε σε κλάματα στον αέρα μετά από καβγά με τον Μακάριο Λαζαρίδη
«Δεν πήρε χάπι βιασμού, έκανε έναν πολύ κακό συνδυασμό», λέει ο σύντροφός της 21χρονης που νοσηλεύεται στη ΜΕΘ (βίντεο)