Καλοκαίρι και πιθανοί τοξικολογικοί κίνδυνοι από αλλοιωμένα τρόφιμα

Του Δρ. Καββαλάκη Ματθαίου Χημικός, Τοξικολόγος (PhD) (Eur. Registered Toxicologist), Διδάκτωρ Επιστημών Υγείας, Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Κρήτης