Τα υλικά και η εκτέλεση
Σαλάτα με μανιτάρια, μήλο και καρύδια, ιδανική για τα τραπέζια σας αλλά και για ελαφρύ γεύμα.
Υλικά
Για τη σαλάτα με μανιτάρια
- 200 γρ. μανιτάρια φρέσκα ανάμεικτα
- 1 ανάμεικτη έτοιμη σαλάτα (160 γρ.)
- 100 γρ. βαλεριάνα
- 1 μήλο κόκκινο
- 1/2 φλ. καρύδια
- 100 γρ. μείγμα τριμμένων τυριών
Για το σερβίρισμα
- Φύτρες
Για τη βινεγκρέτ
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- 1 κ.γ. μέλι
- 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
- 1/4 φλ. ελαιόλαδο
- Αλάτι
Εκτέλεση
- Ετοιμάζουμε πρώτα τα μανιτάρια.
- Τα μαρινάρουμε σε ένα μπολ με λίγες σταγόνες ξύδι, ανθό αλατιού και ελάχιστο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Μετά από 5 λεπτά είναι έτοιμα.
Για την βινεγκρέτ
- Σε ένα μπολ βάζουμε την μουστάρδα, το μέλι, το ξύδι βαλσάμικο, το ελαιόλαδο και το αλάτι.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί να γίνουν σαν κρέμα.
- Βάζουμε σε μια σαλατιέρα τη σαλάτα, την βαλεριάνα, τα καρύδια, το μήλο ψιλοκομμένο και τέλος τα μαριναρισμένα μανιτάρια.
- Πασπαλίζουμε με τα τυριά και περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ τελευταία στιγμή.
- Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.
Πηγή: argiro.gr

Δημοφιλή
Αναστάτωση σε παραλία του Ηρακλείου: Άνδρας προχωρούσε σε άσεμνες πράξεις μπροστά σε λουόμενες
Ηράκλειο: «Βροχή» τα πρόστιμα για τα κηδειόσημα - Σφοδρές αντιδράσεις από τις επιχειρήσεις
Τραγωδία στο Άγιο Όρος: Νεκρός μοναχός μετά από τροχαίο
Ηράκλειο: Σοβαρό τροχαίο στα Καπαριανά - Δύο τραυματίες στο νοσοκομείο (φωτογραφία)
Αντώνης Περυσινάκης στο CRETAONE 102,3: «Από καθαρή τύχη δεν είχαμε νεκρούς - Σβήσανε οι λαμπάδες από την έκρηξη»
Ξανά βγήκαν τα όπλα στην Κρήτη: Έριχνε κατά ριπάς μπαλωθιές!
Θλίψη στο Ρέθυμνο για την απώλεια του Ανδρέα Μαμαγκάκη
Τροχαίο ατύχημα στις Γούβες: Συγκρούστηκε αυτοκίνητο με φορτηγό - Δείτε εικόνες
Οικογενειακή ένταση που έγινε… συμπλοκή: Τρεις συλλήψεις στο Ρέθυμνο