Πάμε να δούμε τον τρόπο παρασκευής
Απλή και με ωραίες οξύτητες, αυτή η σαλάτα με σιτάρι, αγγουράκια τουρσί και ξύδι ροδιού θα συνοδεύσει ιδανικά το ψητό κρέας ή το ψάρι.
Υλικά
Μερίδες: 6
- 150 γρ. σιτάρι αποφλοιωμένο, μουλιασμένο αποβραδίς σε νερό
- 1 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, λεπτοκομμένο
- 1 πιπεριά Φλωρίνης, σε μικρά καρέ
- 3 αγγουράκια τουρσί, στραγγισμένα και ψιλοκομμένα
Για τη σος
- 100 ml ελαιόλαδο
- ο χυμός 1 λεμονιού
- 2 κουτ. σούπας ξίδι ροδιού (σε μεγάλα παντοπωλεία και ντέλι)
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε την σαλάτα με σιτάρι και ξίδι ροδιού, στραγγίζουμε το σιτάρι, το ξεπλένουμε και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό.
- Το βράζουμε για 1 1⁄2 ώρα, μέχρι να μαλακώσει και να αρχίσει να σκάει. Λίγα λεπτά πριν το αποσύρουμε από τη φωτιά, αλατίζουμε.
- Το στραγγίζουμε και το βάζουμε σε μπολ.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε απαλά.
- Σε μπολάκι ανακατεύουμε με το πιρούνι όλα τα υλικά της σος και περιχύνουμε τη σαλάτα.
- Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
Πηγή: gastronomos.gr

Δημοφιλή
Μάρκος Σεφερλής: Στα δικαστήρια με τον κουμπάρο του για υπεξαίρεση 350.000 ευρώ
Καίτη Φίνου για Γωγώ Μαστροκώστα: «Πώς έφυγε από καρκίνο; Δεν έφυγε από καρκίνο. Τον ξεπέρασε»
Γαμπρός τραυμάτισε σοβαρά με μαχαίρι τον πρώην πεθερό του στην Θεσσαλονίκη
Σφοδρή επίθεση Δημητριάδη κατά Μαρινάκη μετά τη μήνυση - «Δεν θα κάνετε τη χώρα Κολομβία»
Η Καρυστιανού διέκοψε τη συνεργασία με τον δικηγόρο της, λίγο πριν αρχίσει η δίκη για τα Τέμπη
Φωτιά σε χωριό του Ηρακλείου: Υπό έλεγχο η πυρκαγιά μετά την άμεση επέμβαση της Πυροσβεστικής
Κούλογλου: «Τα στελέχη του ΣΥΡΙΖΑ έκαναν τραγικό λάθος - Πήγαν στον Τσίπρα πριν τους ζητήσει»
Απεσωκάρι Ηρακλείου: Νέες αποκαλύψεις έρχονται στο φως για τον θάνατο του Αλέξανδρου Δασκαλάκη
ΔΕΔΔΗΕ: Οι προγραμματισμένες διακοπές ρεύματος σε περιοχές της Κρήτης σήμερα Σάββατο 30 Μαΐου