Δείτε τη συνταγή
Μια κομψή και δροσερή σαλάτα από τη Σικελία με ζουμερά σανγκουίνια, μαραθόριζα και ελιές.
Υλικά
Μερίδες: 3-4
- 3 πορτοκάλια σανγκουίνια, σε φέτες (αν θέλουμε, μπορούμε να αφαιρέσουμε και τη μεμβράνη από τις φέτες του πορτοκαλιού)
- 1 μέτρια μαραθόριζα, καθαρισμένη και κομμένη σε λεπτές ροδέλες
- 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, καθαρισμένο, κομμένο σε λεπτές ροδέλες
- 15 μαύρες ελιές, χωρίς το κουκούτσι, χοντροκομμένες
- 1/2 – 1 μικρή καυτερή πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
- τα φύλλα από 1/2 μάτσο δυόσμο, ψιλοκομμένα
- 2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
- 60 ml ελαιόλαδο
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε τη σιτσιλιάνικη σαλάτα με φινόκιο και ελιές, ξεκινάμε ανακατεύοντας σε ένα μπολ τα σανγκουίνια με τη μαραθόριζα, το κρεμμύδι και το δυόσμο.
- Σκορπίζουμε τις ελιές, την πιπεριά (αν βάλουμε) και αλατοπιπερώνουμε.
- Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:
Δημοφιλή
Τραγωδία στον Πειραιά: Νέα ευρήματα για την 24χρονη από την Κρήτη και τον 28χρονο δικηγόρο
Top 10 κρητικές λέξεις που δυσκολεύουν ακόμη και τους Έλληνες
ΒΟΑΚ - «Ξαναχτυπάει» η ιδιοκτήτρια που είχε φτάσει μέχρι το Αστυνομικό Τμήμα: «Το έργο παραδίδεται αλλά με τον ψυχολογικό πόλεμο που βιώνουμε τι γίνεται»;
Σταύρος Γεωργίου: Γυμνός, σε εμβρυική στάση και μέσα στα αίματα - Τον εντόπισαν οι δίδυμες κόρες του
Πένθος στο Ηράκλειο για την Αντωνία που «έφυγε» σε ηλικία μόλις 55 ετών
Κρήτη: Βγήκαν τα όπλα σε χωριό του Δήμου Βιάννου μετά από έντονο καυγά
Τραγωδία στην Εύβοια: Νεκρός 65χρονος γιατρός
Ηράκλειο: Για 10η ημέρα εξαφανισμένη η 17χρονη Ελένη
Σεισμική δόνηση με το «καλημέρα» στην Κρήτη