Τα υλικά για την παρασκευή της είναι απλά και παραδοσιακά
Όσοι βρέθηκαν στην Κρήτη χωρίς να δοκιμάσουν πίτες, και κυρίως τις σφακιανές, έχουν έναν σοβαρό λόγο να επιστρέψουν, καθώς έχασαν μια από τις πιο εμβληματικές γεύσεις της κρητικής παράδοσης.
Ο δήμαρχος Σφακίων, Γιάννης Ζερβός, αναφέρει ότι η σφακιανή πίτα αποτελεί το χαρακτηριστικό έδεσμα της περιοχής, γνωστό παγκοσμίως. Αυτή την περίοδο, καταβάλλονται προσπάθειες για την κατάθεση του φακέλου που θα οδηγήσει στην αναγνώρισή της ως μέρος της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO.
Τα υλικά για την παρασκευή της είναι απλά και παραδοσιακά: αλεύρι, νερό, λάδι και αλάτι για το φύλλο, και κρητική μυζήθρα για τη γέμιση.
Παραδοσιακή προετοιμασία
Η πίτα ψήνεται στη φωτιά, πάνω σε ξύλα, όπως υπαγορεύει η κρητική παράδοση. Στις σύγχρονες κουζίνες, πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν τηγάνι, ψήνοντάς την χωρίς λάδι σε ελάχιστο χρόνο.
Προστίθενται λίγες σταγόνες κρητικού μελιού, απογειώνοντας τη γεύση. Μια τσικουδιά συνοδεύει ιδανικά αυτό το γεύμα, ολοκληρώνοντας την εμπειρία με μια παραδοσιακή νότα.
https://exchange.glomex.com/video/v-d5ruh2s9ad75?integrationId=40599v1hloydodrz
Δημοφιλή
Νεκρός 14χρονος μετά από σουτ που δέχτηκε στο στήθος σε ποδοσφαιρικό αγώνα (φωτογραφίες)
Ηράκλειο: Τροχαίο ατύχημα με τραυματισμό στην λεωφόρο Ικάρου - Δείτε εικόνες
Σάλος σε βάφτιση στο Ηράκλειο - Ο παππάς έδιωξε τους νονούς από την εκκλησία
Θρήνος στο Τυμπάκι για την οικογένεια Λεμονάκη που έχασε το τρίτο τους παιδί
Νέο αίμα στην άσφαλτο: Νεκρός 46χρονος δικυκλιστής σε τροχαίο
Νεκρός 57χρονος εργάτης μετά από πτώση σε οικοδομή στην Πρέβεζα, συνελήφθη ο υπεύθυνος εργασιών
Τραγωδία σε παραλία στα Χανιά - 18χρονος βρήκε τραγικό τέλος στη θάλασσα!
Τραγωδία με ηλικιωμένη σε παραλία του Ρεθύμνου
Εκτακτο επίδομα παιδιού: Πότε θα λάβετε τα 150 ευρώ