Τα υλικά για την παρασκευή της είναι απλά και παραδοσιακά
Όσοι βρέθηκαν στην Κρήτη χωρίς να δοκιμάσουν πίτες, και κυρίως τις σφακιανές, έχουν έναν σοβαρό λόγο να επιστρέψουν, καθώς έχασαν μια από τις πιο εμβληματικές γεύσεις της κρητικής παράδοσης.
Ο δήμαρχος Σφακίων, Γιάννης Ζερβός, αναφέρει ότι η σφακιανή πίτα αποτελεί το χαρακτηριστικό έδεσμα της περιοχής, γνωστό παγκοσμίως. Αυτή την περίοδο, καταβάλλονται προσπάθειες για την κατάθεση του φακέλου που θα οδηγήσει στην αναγνώρισή της ως μέρος της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO.
Τα υλικά για την παρασκευή της είναι απλά και παραδοσιακά: αλεύρι, νερό, λάδι και αλάτι για το φύλλο, και κρητική μυζήθρα για τη γέμιση.
Παραδοσιακή προετοιμασία
Η πίτα ψήνεται στη φωτιά, πάνω σε ξύλα, όπως υπαγορεύει η κρητική παράδοση. Στις σύγχρονες κουζίνες, πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν τηγάνι, ψήνοντάς την χωρίς λάδι σε ελάχιστο χρόνο.
Προστίθενται λίγες σταγόνες κρητικού μελιού, απογειώνοντας τη γεύση. Μια τσικουδιά συνοδεύει ιδανικά αυτό το γεύμα, ολοκληρώνοντας την εμπειρία με μια παραδοσιακή νότα.
https://exchange.glomex.com/video/v-d5ruh2s9ad75?integrationId=40599v1hloydodrz
Δημοφιλή
10 χωριά της Κρήτης με τα πιο παράξενα ονόματα - Ξέρετε από πού πήραν το όνομά τους;
Η τύχη χαμογελά σε 3 ζώδια μέχρι τις 4 Οκτωβρίου
Διακόπηκε προσωρινά η συναυλία της Άννας Βίσση
Τα 3 ζώδια που εισέρχονται σε μια ισχυρή νέα εποχή, με το τρίγωνο Ήλιου-Πλούτωνα
«Σβήσανε» 21.073 κλήσεις – Πάνω από τα 15.000.000€ τα πρόστιμα
Ξέρατε γιατί οι Κρητικοί έφτιαχναν τα σπίτια τους με συγκεκριμένο προσανατολισμό;
Η κακοκαιρία έφτασε και στην Κρήτη!
Σοβαρό τροχαίο στον ΒΟΑΚ: Ανατράπηκε νταλίκα που μετέφερε γουρούνια - Νεκρά ζώα στον δρόμο
Άννα Βίσση: «Σείεται» το κατάμεστο ΟΑΚΑ - Ξεκίνησε η μεγάλη συναυλία με χιλιάδες θεατές! - Δείτε βίντεο και φωτογραφίες