Ηράκλειο: 34oC
Επόμενο Δελτίο ειδήσεων σε
ΔΕΙΤΕ ΤΩΡΑ
Επόμενο Δελτίο ειδήσεων σε

Σοκολατένιο μους σουφλέ της Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

11.01.2024, 2:30

Το τέλειο σοκολατένιο γλυκό

Εύκολο σουφλέ σοκολάτας με πλούσια ζεστή σοκολάτα να ξεχειλίζει σε κάθε κάθε μπουκιά. Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση:

Για το σοκολατένιο μους σουφλέ

  • 100 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα
  • 1 κ.σ. (20 γρ.) βούτυρο
  • 2 κ.σ. (40 γρ.) ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 αυγά

Σοκολατένιο μους σουφλέ

  • Λιώνουμε πρώτα τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπέν μαρί. Το αποσύρουμε.
  • Χωρίζουμε τα αυγά. Χτυπάμε τα ασπράδια με 1 πρέζα αλάτι μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές.
  • Προσθέτουμε τη μισή ζάχαρη, χτυπάμε ξανά να σφίξει η μαρέγκα και να γυαλίσει.
  • Προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη.
  • Διαλύουμε τους κρόκους στη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά.
  • Προσθέτουμε λίγη μαρέγκα 1/3 και την διαλύουμε στη σοκολάτα.
  • Τμηματικά προσθέτουμε την υπόλοιπη μαρέγκα, ανακατεύοντας απαλά. Μοιράζουμε στα πυρίμαχα.
  • Ψήνουμε για 7’ στους 180 βαθμούς. Σερβίρουμε αμέσως.