Σολομός με κρούστα από λεμόνι και παρμεζάνα
Μία συνταγή με σολομό που κερδίζει τον ουρανίσκο – Ιδανική επιλογή για ένα ελαφρύ γεύμα
Υλικά
1 φιλέτο σολομού
2 κ. σ. βούτυρο ή μαργαρίνη, λιωμένο
1/4 κ. γλ. αλάτι
3/4 φλ. τσαγιού φρέσκια ψίχα από 1 φέτα λευκού ψωμιού
1/4 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
2 κ. σ. ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
2 κ. γλ. ξύσμα λεμονιού
1/4 κ. γλ. αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
Εκτέλεση
Ακολουθώντας τη συνταγή: Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς και τοποθετήστε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.
Σκουπίστε τον σολομό με χαρτί κουζίνας και τοποθετήστε τον με την πλευρά της πέτσας προς τα κάτω στο ταψί. Αλείψτε με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και πασπαλίστε με αλάτι.
Ανακατέψτε τη φρυγανιά, το τυρί, τα κρεμμύδια, τη φλούδα λεμονιού και το θυμάρι σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, ανακατέψτε και απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα στο σολομό.
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 έως 25 λεπτά ή μέχρι ο σολομός να ξεφλουδίζει εύκολα με το πιρούνι. Σερβίρετε αμέσως.
Διαβάστε επίσης:
Πανεύκολη συνταγή: Χυλοπίτες με κιμά και κεφαλοτύρι
Δημοφιλή
Συναγερμός για εξαφάνιση 16χρονης στα Χανιά
Θλίψη στο Ηράκλειο για την Ελευθερία που «έφυγε» μόλις στα 37 της χρόνια
Ελεύθεροι επαγγελματίες: Ποιοι δεν θα επωφεληθούν από τις νέες φορολογικές αλλαγές του 2027
Επίδομα 400 ευρώ: «Κλείδωσε» η ημερομηνία πληρωμής – Πότε μπαίνει στους λογαριασμούς
Κρήτη: Γιατί τα παλιά σπίτια στα χωριά είχαν τόσο χοντρούς πέτρινους τοίχους;
Τα ζώδια που νιώθουν αμέσως την αρνητική ενέργεια των άλλων
Ποιο είναι το βαθύτερο σημείο της θάλασσας γύρω από την Κρήτη και τι υπάρχει εκεί κάτω;
Κρήτη: Οι διακοπές ρεύματος σήμερα στο νησί
Ρούλα Πισπιρίγκου: Πληροφορίες ότι διαγνώστηκε με καρκίνο στον λάρυγγα – Τι αναφέρθηκε για την υγεία της