- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι ή πλασοτέ κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε τα κρεμμύδια (ξερό και φρέσκο).
- Τα αφήνουμε να μαραθούν για 4΄-5΄ ανακατεύοντας.
- Προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε για 4΄-5΄ να πέσει ο όγκος του.
- Προσθέτουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και το ροκφόρ.
- Τρίβουμε μπόλικο πιπέρι.
- Αφήνουμε να πάρει βράση.
Δείτε αναλυτικά τα υλικά και την εκτέλεση της συνταγής
Εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη συνταγή για ιδανική για τραπέζια και καλέσματα. Αυτό το σουφλέ σπανάκι θα το λατρέψετε!
Υλικά
Για το σουφλέ σπανάκι
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 700 γρ. σπανάκι πλυμένο στραγγισμένο και χοντροκομμένο
- 1 φλ. φρέσκο γάλα
- 250 γρ. κρέμα γάλακτος
- 1 φλ. τρίμματα ροκφόρ
- 6 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες και στραγγισμένες
- 1 φλ. γραβιέρα τριμμένη
- 1 φλ. κασέρι τριμμένο
- 1 συσκ. αλμυρά κράκερ
- Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Για το σουφλέ σπανάκι
Για το ψήσιμο
- Βουτυρώνουμε καλά ένα μικρό πυρίμαχο σκεύος.
- Αδειάζουμε σε αυτό το αραιό μείγμα.
- Προσθέτουμε τη λιαστή ντομάτα.
- Πασπαλίζουμε με τα τριμμένα τυριά και τέλος τρίβουμε σε ψηλά κομμάτια τα κράκερ στην επιφάνεια.
- Ψήνουμε το σουφλέ στο φούρνο για 30΄ στους 200°C, να λιώσουν τα τυριά και να ροδίσει η επιφάνεια.
- Όσο είναι ζεστό σερβίρεται με κουτάλι (είναι αραιό). Όταν παγώσει κόβεται σε αφράτα κομμάτια.
Δημοφιλή
Τραγωδία στον Πειραιά: Νέα ευρήματα για την 24χρονη από την Κρήτη και τον 28χρονο δικηγόρο
Top 10 κρητικές λέξεις που δυσκολεύουν ακόμη και τους Έλληνες
ΒΟΑΚ - «Ξαναχτυπάει» η ιδιοκτήτρια που είχε φτάσει μέχρι το Αστυνομικό Τμήμα: «Το έργο παραδίδεται αλλά με τον ψυχολογικό πόλεμο που βιώνουμε τι γίνεται»;
Σταύρος Γεωργίου: Γυμνός, σε εμβρυική στάση και μέσα στα αίματα - Τον εντόπισαν οι δίδυμες κόρες του
Πένθος στο Ηράκλειο για την Αντωνία που «έφυγε» σε ηλικία μόλις 55 ετών
Κρήτη: Βγήκαν τα όπλα σε χωριό του Δήμου Βιάννου μετά από έντονο καυγά
Τραγωδία στην Εύβοια: Νεκρός 65χρονος γιατρός
Ηράκλειο: Για 10η ημέρα εξαφανισμένη η 17χρονη Ελένη
Σεισμική δόνηση με το «καλημέρα» στην Κρήτη