Είναι εύκολη και για τέσσερα άτομα
Αυτή είναι μια σούπερ σούπα πορτοκαλιού! Συνδυάστε έξι απλά συστατικά μαζί για να φτιάξετε ένα ζωντανό μεσημεριανό γεύμα με λίγες θερμίδες
Υλικά
25 γρ. βούτυρο
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
500 γρ. καρότα κομμένα σε μικρά κομμάτια
Τον χυμό ενός πορτοκαλιού χυμό και ½ ξύσμα
1 λίτρο ζωμός λαχανικών
κρέμα γάλακτος για σερβίρισμα (προαιρετικά)
Διαδικασία:
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι και μια πρέζα αλάτι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τα καρότα και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε, για 3-4 λεπτά στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τελείως τα καρότα. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να χτυπήσετε μέχρι να ομογενοποιηθεί και, στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού.
Δοκιμάζουμε και πασπαλίζουμε με πιπέρι και περισσότερο αλάτι αν χρειάζεται. Στο σερβίρισμα προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και κρέμα γάλακτος, εάν επιθυμούμε.
Δημοφιλή
Θλίψη για τον πρόωρο χαμό του 43χρονου Βασίλη που τον πρόδωσε η καρδιά του
Κρήτη: Απέραντη θλίψη για τον θάνατο αγαπητού γιατρού
Λάρισα: Μωρό χτύπησε το κεφάλι του στο μπάνιο – Μεταφέρθηκε εσπευσμένα στο νοσοκομείο
Αυτή είναι η 67χρονη Μαρία που σκοτώθηκε στο αεροδρόμιο «Ελευθέριος Βενιζέλος»
Μεγάλη απώλεια για την Εκκλησία της Κρήτης - Εκοιμήθη ο Τιμόθεος Βασιλάκης
Ραγδαίες εξελίξεις στον Παναθηναϊκό - Ο Αταμάν υπέβαλε παραίτηση;
Λέρος: «Θα τον εκδικηθώ για όλα αυτά που έκανε» είχε πει σε συμμαθητή του ο 18χρονος που σκότωσε τον πατέρα του
Εξαφάνιση Αλέξη Τσικόπουλου: Η ανακοίνωση της αστυνομίας για τη σύλληψη 51χρονου
Πηγές ΝΔ: «Κυνική ομολογία από Σκανδαλίδη - Αποκάλυψε ότι έκλεινε τα μάτια σε παραβάτες παραγωγούς»