Είναι εύκολη και για τέσσερα άτομα
Αυτή είναι μια σούπερ σούπα πορτοκαλιού! Συνδυάστε έξι απλά συστατικά μαζί για να φτιάξετε ένα ζωντανό μεσημεριανό γεύμα με λίγες θερμίδες
Υλικά
25 γρ. βούτυρο
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
500 γρ. καρότα κομμένα σε μικρά κομμάτια
Τον χυμό ενός πορτοκαλιού χυμό και ½ ξύσμα
1 λίτρο ζωμός λαχανικών
κρέμα γάλακτος για σερβίρισμα (προαιρετικά)
Διαδικασία:
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι και μια πρέζα αλάτι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τα καρότα και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε, για 3-4 λεπτά στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τελείως τα καρότα. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να χτυπήσετε μέχρι να ομογενοποιηθεί και, στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού.
Δοκιμάζουμε και πασπαλίζουμε με πιπέρι και περισσότερο αλάτι αν χρειάζεται. Στο σερβίρισμα προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και κρέμα γάλακτος, εάν επιθυμούμε.
Δημοφιλή
Πατήσια: Άγνωστοι πυροβόλησαν 55χρονο έξω από το σπίτι του - Νοσηλεύεται στο «Γεννηματάς»
Γιατί οι παλιοί ασβέστωναν τα σπίτια στην Κρήτη
Κρήτη: Ποιες περιοχές θα μείνουν χωρίς ρεύμα σήμερα Δευτέρα 7 Σεπτεμβρίου
Τέλος οι δυσκολίες για αυτά τα 3 ζώδια - Ποια αλλάζουν σελίδα φέτος το φθινόπωρο
Τροχαίο τα ξημερώματα στην Αμμουδάρα - Στο νοσοκομείο 29χρονος
Κλείνει μεταγραφή ο ΟΦΗ-Τι δήλωσε ο Χρήστος Κόντης (VIDEO)
Κρήτη: Κλείνει ο ΒΟΑΚ από σήμερα 7/9 έως και το Σάββατο 12/9!
Θεσσαλονίκη: 13χρονη έπεσε από τον 5ο όροφο ξενοδοχείου - Μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο σοβαρά τραυματισμένη
Κρήτη: Αγνοείται 77χρονος υποβρύχιος αλιέας – Έρευνες για τον εντοπισμό του