Εύκολο, γρήγορο και… νόστιμο πιάτο!
Μια από τις αγαπημένες συνταγές της Καθαράς Δευτέρας είναι οι σουπιές κοκκινιστές, με σπανάκι, τις οποίες συνήθως συνδυάζουμε με ψωμί και μπόλικο λεμόνι.
Πρόκειται για ένα εύκολο, γρήγορο και νηστίσιμο πιάτο, το οποίο ταιριάζει απόλυτα με τη λαγάνα και τα ντολμαδάκια που συχνά απολαμβάνουμε στο καθαροδευτεριάτικο τραπέζι.
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι του Λάμπρου Βακιάρου και βρίσκεται αρκετά κοντά στην παραδοσιακή εκδοχή του κλασικού πιάτου της γιαγιάς που όλοι λατρεύουμε.
Το πιο γλυκό πράσο λειτουργεί σε τέλεια ισορροπία με τα όξινα λεμόνια, ενώ το ξεχωριστό άρωμα της δάφνης δίνει στις σουπιές με σπανάκι το κάτι παραπάνω που χρειαζόντουσαν.
Σουπιές με σπανάκι – Υλικά:
- 800 γρ. – 1 κιλό σουπιές
- 4 – 5 κ.σ ελαιόλαδο
- 1 μεσαίο κρεμμύδι
- 1 μεσαίο πράσο
- ½ φλυτζάνι λευκό κρασί
- 2 – 3 φύλλα δάφνης
- 400 γρ. ντομάτα στον τρίφτη
- 1 κιλό σπανάκι
- ½ φλυτζάνι ζωμό λαχανικών
- ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
- Ξύσμα και χυμό από 2 λεμόνια
Διαβάστε επίσης:
Πηγή: europost.gr
Δημοφιλή
Θλίψη για τον πρόωρο χαμό του 43χρονου Βασίλη που τον πρόδωσε η καρδιά του
Κρήτη: Απέραντη θλίψη για τον θάνατο αγαπητού γιατρού
Κλιμάκωση στη Μέση Ανατολή: Το Ισραήλ επιτίθεται προληπτικά στο Ιράν (βίντεο)
Μεγάλη απώλεια για την Εκκλησία της Κρήτης - Εκοιμήθη ο Τιμόθεος Βασιλάκης
Λάρισα: Μωρό χτύπησε το κεφάλι του στο μπάνιο – Μεταφέρθηκε εσπευσμένα στο νοσοκομείο
Ραγδαίες εξελίξεις στον Παναθηναϊκό - Ο Αταμάν υπέβαλε παραίτηση;
Αυτή είναι η 67χρονη Μαρία που σκοτώθηκε στο αεροδρόμιο «Ελευθέριος Βενιζέλος»
Λέρος: «Θα τον εκδικηθώ για όλα αυτά που έκανε» είχε πει σε συμμαθητή του ο 18χρονος που σκότωσε τον πατέρα του
Πηγές ΝΔ: «Κυνική ομολογία από Σκανδαλίδη - Αποκάλυψε ότι έκλεινε τα μάτια σε παραβάτες παραγωγούς»