Δείτε τη συνταγή
Μια λαχταριστή λαδένια σπαγγετάδα με τρυφερά μπουκετάκια μπρόκολου και μανιτάρια λευκά, έτοιμη στο πι και φι. Την πασπαλίζουμε με πικάντικη φέτα και φύλλα βασιλικού.
Υλικά
Μερίδες: 4-5
- 500 γρ. σπαγγέτι
- τα μπουκετάκια από 1 μικρό μπρόκολο, χοντροκομμένα
- 250 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φετάκια
- 1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
- 70 ml ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- περίπου 250 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
- 10-15 ολόκληρα φύλλα βασιλικού
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε σπαγγέτι με μπρόκολο και μανιτάρια, αρχικά βράζουμε, σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει, τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Στη συνέχεια, τα στραγγίζουμε και κρατάμε στην άκρη 1/2 φλιτζ. τσαγιού από το νερό όπου τα βράσαμε.
- Στην ίδια κατσαρόλα, άδεια πλέον, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά.
- Σοτάρουμε τα μανιτάρια για 3-4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να εξατμιστούν τα υγρά τους.
- Προσθέτουμε το μπρόκολο και σοτάρουμε για άλλα 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς και να λαδωθεί καλά.
- Ρίχνουμε την πάπρικα και αλατοπίπερο, το νερό που κρατήσαμε στην άκρη και ανακατεύουμε απαλά για να αναμειχθούν όλα τα υλικά.
- Πασπαλίζουμε με τη φέτα και τον βασιλικό και σερβίρουμε αμέσως, τα σπαγγέτι με μπρόκολο και μανιτάρια.
Πηγή: gastronomos.gr
Δημοφιλή
Κρήτη: Με αίμα βάφτηκε ξανά η άσφαλτος: Νεκρός 47χρονος οδηγός μηχανής
Φωτιά τώρα σε παραλία - Ξεκίνησε από τρακτέρ και καίει ξερά χόρτα
ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΤΩΡΑ στο Ηράκλειο: Τροχαίο με παράσυρση πεζού
Ηράκλειο: Θρήνος για τον πρόωρο θάνατο του αγαπητού Γιώργου
Αδιανόητη τραγωδία στην Πιερία: Νεκρός 13χρονος σε παραλία!
Τραγωδία στο Ρέθυμνο: Νεκρός 30χρονος πατέρας μετά από ηλεκτροπληξία
Κρήτη: Μεγάλη πυρκαγιά ξέσπασε στην πόλη της Ιεράπετρας (φωτογραφίες)
Το κόλπο με το φύλλο: Έτσι γλιτώνουν τις κλήσεις της Τροχαίας - Δείτε βίντεο
Σοκ στην Πάρο: Πήγε για σεζόν και βρέθηκε νεκρός στο δωμάτιο του από μαχαιριές