Αναλυτικά η συνταγή
Μια λαχταριστή λαδένια σπαγγετάδα με τρυφερά μπουκετάκια μπρόκολου και μανιτάρια λευκά, έτοιμη στο πι και φι. Την πασπαλίζουμε με πικάντικη φέτα και φύλλα βασιλικού.
15′ προετοιμασία
10′ μαγείρεμα
Σύνολο: 25′
Υλικά
Μερίδες: 4-5
500 γρ. σπαγγέτι
τα μπουκετάκια από 1 μικρό μπρόκολο, χοντροκομμένα
250 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φετάκια
1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
70 ml ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
περίπου 250 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
10-15 ολόκληρα φύλλα βασιλικού
Διαδικασία
Για να φτιάξουμε σπαγγέτι με μπρόκολο και μανιτάρια, αρχικά βράζουμε, σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει, τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Στη συνέχεια, τα στραγγίζουμε και κρατάμε στην άκρη 1/2 φλιτζ. τσαγιού από το νερό όπου τα βράσαμε.
Στην ίδια κατσαρόλα, άδεια πλέον, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά.
Σοτάρουμε τα μανιτάρια για 3-4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να εξατμιστούν τα υγρά τους.
Προσθέτουμε το μπρόκολο και σοτάρουμε για άλλα 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς και να λαδωθεί καλά.
Ρίχνουμε την πάπρικα και αλατοπίπερο, το νερό που κρατήσαμε στην άκρη και ανακατεύουμε απαλά για να αναμειχθούν όλα τα υλικά.
Πασπαλίζουμε με τη φέτα και τον βασιλικό και σερβίρουμε αμέσως, τα σπαγγέτι με μπρόκολο και μανιτάρια.
Πηγή: gastronomos.gr

Δημοφιλή
Τραγωδία σε ξενοδοχείο στην Κρήτη - Κατέρρευσε σε κοινωνική εκδήλωση
Ηράκλειο: Συναγερμός στην Νέα Αλικαρνασσό - Φωτιά σε όχημα
Θλίψη στο Λασίθι για τον Γιώργο που έφυγε από τη ζωή πρόωρα!
«Βροχή» από σφαίρες σε αντιπροσωπεία αυτοκινήτων στη Θεσσαλονίκη
Συναγερμός στο Ηράκλειο: Missing Alert για την εξαφάνιση της 44χρονης Ελευθερίας
Έρχεται επιδότηση έως 30.000 ευρώ για αντικατάσταση παλιού ΙΧ – Ποιοι είναι οι δικαιούχοι
Ρόδος: 56χρονος βίαζε την κόρη του από τα 16 της – Είχαν αποκτήσει παιδί
Πλοίο με 397 επιβάτες έχασε άγκυρα με προορισμό τη Σητεία!
Λασίθι: Αναγνώρισε τις κατσίκες που του έκλεψαν – Χειροπέδες σε δύο άτομα