Spicy μπάρες με ινδοκάρυδο και σοκολάτα

Τα υλικά και η εκτέλεση

Όλοι αγαπάνε τις μπάρες αλλά και τη γεύση από ινδική καρύδα. Μια πικάντικη εκδοχή, για spicy σνακ.

Υλικά

• 250 γραμ. κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια
• 200 γραμ. ζαχαρούχο γάλα (1 μικρή συσκευασία ή 1/2 μεγάλη)
• 125 γραμ. ινδική καρύδα
•  πρέζα μοσχοκάρυδο
• 1 πρέζα κανέλα
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 βανίλια

Για τις μπάρες με ινδοκάρυδο και σοκολάτα

• Βάζουμε την κομματιασμένη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
• Περιχύνουμε με το ζαχαρούχο γάλα.
• Αφήνουμε το μείγμα να λιώσει και να πυκνώσει, λίγα λεπτά.
• Μόλις λιώσει η σοκολάτα το αποσύρουμε από τη φωτιά.
• Προσθέτουμε την ινδική καρύδα, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα, τη βανίλια και το αλάτι.
• Ανακατεύουμε καλά.
• Το μείγμα θα σφίξει αρκετά.
• Στρώνουμε λαδόκολλα σε μικρό βουτυρωμένο ταψάκι ή στη μακρόστενη φόρμα του κέικ κι αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
• Στρώνουμε την επιφάνεια με κουτάλι.
• Αφήνουμε να κρυώσει καλά ώστε να μπορούμε να το κόψουμε σε κομμάτια (περίπου 2 ώρες και 30΄).
• Τραβώντας τη λαδόκολλα το αναποδογυρίζουμε πάνω σε ξύλο κοπής.
• Με κοφτερό μαχαίρι το κόβουμε σε μπουκιές. Βγαίνουν γύρω στα 30 κομμάτια.

Πηγή: argiro.gr