Ετοιμαστείτε για brunch στο σπίτι σας χωρίς περιττές θερμίδες
Πώς να φτιάξετε σπιτικά pancakes με στέβια;
Υλικά
1½ φλ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
3 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1½ κ.σ. κρυσταλλική στέβια ή άλλο γλυκαντικό
1 κ.γλ. αλάτι
1 ¼ φλ. κρέμα γάλακτος light ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
1 μεγάλο αυγό χτυπημένο
3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο κρύο
Εκτέλεση
Ξεκινήστε με το να κοσκινίσετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την στέβια και το αλάτι σε ένα μπολ. Στη μέση κάντε μία λακκούβα και μέσα της προσθέστε το αυγό, το κρύο βούτυρο και την κρέμα γάλακτος ή το γιαούρτι. Ανακατέψτε καλά το χυλό σας με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για περίπου 15 λεπτά.
Στη συνέχεια ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίξτε μέσα ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Ανακινήστε το τηγάνι για να λιώσει και να απλωθεί παντού. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα βάλτε περίπου μισή κουταλιά μείγμα στο τηγάνι. Αφήστε τη να ψηθεί για λίγο από την μία μεριά και έπειτα με μια σπάτουλα γυρίστε την από την άλλη.
Μπορείτε να σερβίρετε τα pancakes με μέλι, βούτυρο ή και φρούτα.

Δημοφιλή
Οικογενειακή ένταση που έγινε… συμπλοκή: Τρεις συλλήψεις στο Ρέθυμνο
Τροχαίο ατύχημα στις Γούβες: Συγκρούστηκε αυτοκίνητο με φορτηγό - Δείτε εικόνες
Ηράκλειο: Τροχαίο ατύχημα στον Εσταυρωμένο - Ένα άτομο στο νοσοκομείο (φωτογραφία)
Ξανά βγήκαν τα όπλα στην Κρήτη: Έριχνε κατά ριπάς μπαλωθιές!
Αιματηρή συμπλοκή στο Ηράκλειο: Δύο άνδρες μαχαιρώθηκαν μεταξύ τους με το ίδιο μαχαίρι
Τραγωδία στο Άγιο Όρος: Νεκρός μοναχός μετά από τροχαίο
Παραλίγο τραγωδία στον Άγιο Νικόλαο: ΙΧ έτρεχε με ιλιγγιώδη ταχύτητα και διέλυσε τα πάντα
Κεφαλονιά: «Ακόμη δεν ξέρουμε τι έγινε» λέει στενός οικογενειακός φίλος της 19χρονης που βρέθηκε νεκρή στο Αργοστόλι
Αντώνης Περυσινάκης στο CRETAONE 102,3: «Από καθαρή τύχη δεν είχαμε νεκρούς - Σβήσανε οι λαμπάδες από την έκρηξη»