Σπιτικός γύρος κοτόπουλου: Μια νόστιμη και εύκολη συνταγή

Με θυμάρι και ρίγανη

Υλικά για σπιτικό γύρο κοτόπουλου

• 1 κιλό φιλέτο από στήθος κοτόπουλου πλυμένο, σκουπισμένο και κομμένο σε λεπτά μπαστουνάκια, πάχους όχι μεγαλύτερου από 1 εκ.
• αλάτι, πιπέρι
• 1 κ.γ. ξερή ρίγανη
• 1 κ.γ. ξερό θυμάρι
• 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
• 60 ml μηλόξιδο
• 125 ml ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

• 4-6 πίτες για σουβλάκι
• 2 ντομάτες σε στρογγυλές φέτες
• 1 ξερό κρεμμύδι σε ροδέλες
• ½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος

Συνταγή για σπιτικό γύρο κοτόπουλου

• Κόβουμε το φιλέτο σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια.
• Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε άφθονο αλατοπίπερο, ρίγανη, θυμάρι, πάπρικα και ανακατεύουμε πολύ καλά, με τα χέρια μας. Προσθέτουμε το μηλόξιδο και το λάδι και ανακατεύουμε ξανά, καλά.
• Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες, για να τραβήξει το κοτόπουλο τα αρώματα.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 190 βαθμούς με αντιστάσεις.
• Στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί και απλώνουμε τα κομματάκια του κοτόπουλου, στραγγισμένα από το υγρό του μπολ.
• Ψήνουμε το γύρο για 30-40′ (ανάλογα με την ένταση του φούρνου μας), μέχρι να ροδίσει. Προσέχουμε να μην τον αφήσουμε να ροδίσει πολύ έντονα, γιατί θα στεγνώσει και θα γίνει σκληρός και άνοστος.
• Ανακατεύουμε κάθε τόσο με μια ξύλινη κουτάλα και απλώνουμε τα κομμάτια τακτικά για να ψηθούν ομοιόμορφα.