Συνταγή για στριφτή πατατόπιτα με μπέικον

Εύκολη και νόστιμη συνταγή 

Εάν είσαι λάτρης της στριφτής πίτας, τότε η παρακάτω συνταγή είναι για εσένα! Τραγανή χειροποίητη πίτα που θα λατρέψεις.

Υλικά

• 250 γραμμάρια φύλλο για πίτα
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 μέτριο πράσο κομμένο σε λεπτές ροδέλες
• 5 φέτες μπέικον
• λίγο μοσχοκάρυδο
• 1 αβγό
• 3 μεγάλες πατάτες βρασμένες
• 1/4 φλιτζάνι γάλα
• λίγο σουσάμι μαύρο

Εκτέλεση

• Φτιάχνετε τον πουρέ πατάτας, κόβετε τις πατάτες σε κύβους και τις βράζετε για 15 λεπτά.
• Στη συνέχεια με το ειδικό εργαλείο ή με ένα πιρούνι τις λιώνετε.
• Έπειτα ρίχνετε στον πουρέ το γάλα και ανακατεύετε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
• Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μαγειρεύετε καλά το πράσο και το μπέικον.
• Τα ρίχνετε μέσα στον πουρέ και ανακατεύετε προσθέτοντας το αυγό και το μοσχοκάρυδο.
• Ανοίγετε το φύλλο, το λαδώνετε ελαφρά και με την βοήθεια μίας σακούλας ζαχαροπλαστικής αδειάζετε μια λωρίδα πουρέ στην άκρη του φύλλου κατά μήκος.
• Τυλίγετε το φύλλο σαν ρολό και μετά κυκλικά και χαλαρά σαν κοχλία.
• Βάζετε τις στριφτές σε ένα λαδωμένο ταψί, τις ραντίζετε με λίγο νερό και λάδι και πασπαλίζετε με λίγο σουσάμι.
• Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.

Διαβάστε επίσης:

Σαλάτα με κολοκύθια, ελιές, κάππαρη και πικάντικη σάλτσα