Συνταγή: Γεμιστά μανιτάρια με τυριά και καρύδια

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για το τραπέζι σας 

Ένα πιάτο που συνδυάζει την ευκολία με τη νοστιμιά! Αυτά τα μανιτάρια γεμιστά με τυροκαυτερή, ροκφόρ και καρύδια είναι ιδανικά για ένα καθημερινό τραπέζι ή ως ελαφρύ ορεκτικό στο καθημερινό.

Υλικά

Τεμάχια: 16

• 16 μεγάλα λευκά μανιτάρια
• 350 γρ. τυροκαυτερή
• 200 γρ. ροκφόρ
• 1 κουτ. γλυκού λευκό, ξηρό κρασί
• 2 κουτ. σούπας καρυδόψιχα
• λίγα φρέσκα σμέουρα, αν έχουμε

Διαδικασία

• Για να φτιάξουμε τα γεμιστά μανιτάρια με τυριά και καρύδια, ξεκινάμε καλύπτοντας ένα ταψί με λαδόκολλα.
• υΚόβουμε τα ποδαράκια από τα μανιτάρια, τα σκουπίζουμε καλά και τα απλώνουμε στη λαδόκολλα με την κοίλη πλευρά προς τα κάτω.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη τυροκαυτερή, το ροκφόρ με το κρασί.

Πηγή: gastronomos.gr