Συνταγή για μαύρο παγωτό

Δείτε πώς να φτιάξετε χωρίς παγωτομηχανή το πιο πρωτότυπο παγωτό βανίλια σε μαύρο χρώμα και εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας!

Συστατικά

• 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 2 κ.γ. ενεργό άνθρακα
• 200 γρ. ζαχαρούχο γάλα
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• χωνάκια παγωτού , μαύρα

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος και 1 κ.γ. ενεργό άνθρακα, και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει σαντιγί.
• Βάζουμε σε ένα μπολ το ζαχαρούχο γάλα, το ξύσμα, τον χυμό λεμονιού, το εκχύλισμα βανίλιας και 1 κ.γ. ενεργό άνθρακα, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Προσθέτουμε τη σαντιγί σε 3 δόσεις μέσα στο μπολ με το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα.
• Καλύπτουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 3-4 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί το μείγμα.
• Μοιράζουμε από μια μπάλα σε κάθε χωνάκι και σερβίρουμε.

Πηγή: akispetretzikis.gr

Διαβάστε επίσης:

Cookies με κράνμπερις, πορτοκάλι και καρύδια