Αναζητάτε μια παραδοσιακή συνταγή για κουλουράκια που να συνδυάζει άρωμα, γεύση και ευκολία;
Τα κουλουράκια με πορτοκάλι και μαστίχα είναι η ιδανική επιλογή για όσους αγαπούν τις αυθεντικές γεύσεις της ελληνικής κουζίνας.
Αφράτα, αρωματικά και με φυσικά υλικά, αποτελούν το τέλειο συνοδευτικό για καφέ ή τσάι.
Υλικά για κουλουράκια με πορτοκάλι
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
80 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
200 γρ. ζάχαρη άχνη
2 μέτρια αυγά
80 γρ. χυμός πορτοκαλιού
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1/4 κ.γ. μαστίχα σε σκόνη
1/4 κ.γ. μαχλέπι
1/6 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ)
1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 βανιλίνες
Για το άλειμμα
1 μέτριο αυγό
Μπορείτε να βρείτε την κουζινομηχανή που χρησιμοποιήθηκε στη συνταγή εδώ:
Εκτέλεση
Στον κάδο της κουζινομηχανής προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το βούτυρο, τα αυγά, τη μαστίχα, το μαχλέπι, το κάρδαμο, το μπέικιν πάουντερ, τις βανιλίνες και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Διαλύουμε τη μαγειρική σόδα μέσα στον χυμό πορτοκαλιού, αφήνουμε να αφρίσει και το προσθέτουμε στο μείγμα.
Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια εύπλαστη ζύμη.
Ζυγίζουμε περίπου 30 γραμμάρια για κάθε κουλουράκι και πλάθουμε στο επιθυμητό σχήμα.
Αλείφουμε με χτυπημένο αυγό την επιφάνειά τους.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (αντιστάσεις), στους 180°C για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα σερβίρουμε.

Δημοφιλή
Θλίψη για τον πρόωρο χαμό του 43χρονου Βασίλη που τον πρόδωσε η καρδιά του
Κρήτη: Απέραντη θλίψη για τον θάνατο αγαπητού γιατρού
Λάρισα: Μωρό χτύπησε το κεφάλι του στο μπάνιο – Μεταφέρθηκε εσπευσμένα στο νοσοκομείο
Αυτή είναι η 67χρονη Μαρία που σκοτώθηκε στο αεροδρόμιο «Ελευθέριος Βενιζέλος»
Μεγάλη απώλεια για την Εκκλησία της Κρήτης - Εκοιμήθη ο Τιμόθεος Βασιλάκης
Ραγδαίες εξελίξεις στον Παναθηναϊκό - Ο Αταμάν υπέβαλε παραίτηση;
Λέρος: «Θα τον εκδικηθώ για όλα αυτά που έκανε» είχε πει σε συμμαθητή του ο 18χρονος που σκότωσε τον πατέρα του
Εξαφάνιση Αλέξη Τσικόπουλου: Η ανακοίνωση της αστυνομίας για τη σύλληψη 51χρονου
Πηγές ΝΔ: «Κυνική ομολογία από Σκανδαλίδη - Αποκάλυψε ότι έκλεινε τα μάτια σε παραβάτες παραγωγούς»