Συνταγή για pizza με κουνουπίδι και μοτσαρέλα

Μια λαχταριστή συνταγή με βασικό συστατικό το κουνουπίδι

Το κουνουπίδι είναι λαχανικό εποχής και σήμερα θα το χρησιμοποιήσεις για να φτιάξεις μια υπέροχη πίτσα.

Υλικά

• 1 κουνουπίδι
• 1/2 κούπα παρμεζάνα τριμμένη
• 1/4 μοτσαρέλα
• πιπέρι
• ρίγανη
• σκόρδο σε σκόνη
• 1 αβγό

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθερμαίνεις το φούρνο στους 220 βαθμούς
• Απλώνεις σε ένα μικρό ταψί αντικολλητικό χαρτί ψησίματος
• Πλένεις καλά το κουνουπίδι και το κόβεις σε μικρά μπουκέτα και βράσεις σε μια κατσαρόλα με νερό για 6 περίπου λεπτά
• Βάζεις το το βρασμένο κουνουπίδι στο multi και το πολτοποιείς
• Το στραγγίζεις πολύ καλά και ρο ρίχνεις σε ένα μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την μοτσαρέλα
• Ανακατεύεις πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν
• Λαδώνεις το αντικολλητικό χαρτί και απλώνεις το μείγμα
• Ψήνεις την πίτσα για 12-14 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα
• Βγάζεις την pizza από το φούρνο και προσθέτεις τα κομμάτια μοτσαρέλας και υλικά της αρεσκείας σου
• Την βάζεις και πάλι στο φούρνο για 6 ακόμη λεπτά.

Πηγή: tlife.gr

Δείτε επίσης:

H συνέντευξη Αλέξη Γεωργούλη στο Cretaone.gr

Κυριάκος Μητσοτάκης από Ηράκλειο: Μήνυμα νίκης και πολιτικής σταθερότητας

Ευρωεκλογές 2024: Όσα πρέπει να γνωρίζετε για την 9η Ιουνίου