Ιδανικά για σνακ ή για να συνοδέψουν τον απογευματινό μας καφέ
Η πλούσια και βουτυράτη γεύση του φυστικιού Αιγίνης πρωταγωνιστεί σε αυτά τα λαχταριστά κεκάκια! Μια τέλεια επιλογή για μικρούς και μεγάλους, για το σχολείο και το γραφείο.
Υλικά
Μερίδες: 10
- 200 γρ. φυστίκια Αιγίνης, τριμμένα
- 200 γρ. βούτυρο αγελάδας
- 170 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
- 4 αυγά
- 220 γρ. αλεύρι μαλακό
- 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ
- άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
- ζαχαρωτά για διακόσμηση
Διαδικασία
- Για το κέικ με φυστίκια Αιγίνης ξεκινάμε και χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό τη ζάχαρη με το βούτυρο και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε τη σκόνη από φυστίκι Αιγίνης, το αλεύρι κοσκινισμένο και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.
- Αδειάζουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη στρογγυλή φόρμα για κέικ με τρύπα στη μέση ή το μοιράζουμε σε 10 ατομικά φορμάκια.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40 λεπτά.
- Αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και διακοσμούμε με άχνη και ζαχαρωτά ή όπως αλλιώς θέλουμε.
Πηγή: gastronomos.gr
Δημοφιλή
Temu - Shein ένα βήμα μπροστά: Πώς «ακυρώνουν» τον ευρωπαϊκό δασμό των 3 ευρώ
Ηράκλειο: Τροχαίο ατύχημα στη λεωφόρο Καζαντζίδη - Ένας τραυματίας
Ζώδια: Ποιοι βλέπουν τη ζωή τους να αλλάζει μέχρι το τέλος Οκτωβρίου
Τραγωδία στον Άγιο Νικόλαο: Σε αυτοκτονία αποδίδεται ο θάνατος της 62χρονης
Άγρια συμπλοκή κατέληξε σε αρπαγή νεαρού – Δύο συλλήψεις και 7 άτομα στο «μικροσκόπιο»
Κρήτη: Λαγοκέφαλοι αλληλοκατασπαράζονται για τροφή - Δείτε το απίστευτο βίντεο
Επιδόματα, συντάξεις, εφάπαξ: Μέχρι σήμερα 3/7 οι πληρωμές από e-ΕΦΚΑ και ΔΥΠΑ - Ποιοι θα δουν χρήματα
Τραγωδία στην Ηλεία: Νεκρός 55χρονος οδηγός μετά από τροχαίο- Επέστρεφε από την παραλία με το μηχανάκι
Αντιπεριφερειάρχες στα ψηφοδέλτια της ΝΔ: Ποιος είναι ο όρος που έθεσε ο Μητσοτάκης;