Συνταγή: Μαρμελάδα πορτοκάλι

Λαχταριστή, χάρη στα φρέσκα πορτοκάλια

Τα πορτοκάλια βρίσκονται στην καλύτερή τους εποχή και εκτός από φρέσκο χυμό, μπορείς να φτιάξεις μια νόστιμη μαρμελάδα.

Συστατικά

6 μέτρια πορτοκάλια
1 λεμόνι
1 κιλό ζάχαρη
1 φλ. νερό
1 ξυλάκι κανέλα
χυμός από 1 λεμόνι.

Τρόπος Μαγειρέματος

Πλένεις τα πορτοκάλια και το λεμόνι και τα βάζεις σε μια κατσαρόλα γεμάτη νερό.
Τα αφήνεις να βράσουν για 10-15 λεπτά.
Τα βγάζεις και γεμίζεις πάλι την κατσαρόλα με νερό
Όταν βράσει ρίχνεις και πάλι τα φρούτα μέσα
Επαναλαμβάνεις μία ακόμη φορά.
Κόβεις τα πορτοκάλια στη μέση και τα καθαρίζεις από τα κουκούτσια
Τα βάζεις στο μπλέντερ και τα πολτοποιείς
Βάζεις στην κατσαρόλα το νερό κα προσθέτεις τη ζάχαρη και το ξυλάκι κανέλα
Αφήνεις τη μαρμελάδα να βράσει για μισή περίπου ώρα σε μέτρια μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συχνά με μια ξύλινη κουτάλα ώστε να μην κολλήσει
Λίγο πριν σβήσεις το μάτι προσθέτεις το χυμό λεμονιού
Μόλις πήξει η μαρμελάδα πορτοκάλι, αποσύρουμε από τη φωτιά
Αφήνεις τη μαρμελάδα πορτοκάλι να κρυώσει και γεμίζεις τα βάζα.

Πηγή: tlife.gr

Διαβάστε επίσης:

Crostini με μαρμελάδα και cranberries από τον Άκη Πετρετζίκη

Γλυκό γιαούρτι με τριμμένο μπισκότο