Τι συμβαίνει σε ένα ξενοδοχείο της Κρήτης την ημέρα που κλείνει για τον χειμώνα

Στην πραγματικότητα, τότε ξεκινά μια εντελώς διαφορετική διαδικασία

Το πρωί υπάρχουν ακόμη βαλίτσες στη ρεσεψιόν.

Το τελευταίο πρωινό σερβίρεται.

Οι τελευταίοι επισκέπτες κάνουν check-out.

Και κάποια στιγμή η πόρτα κλείνει.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Η Ειρήνη Μουρτζούκου «έσπασε» το κελί όπου μένει η γιατρός του Γιώργου Μαζωνάκη

Για ένα εποχικό ξενοδοχείο της Κρήτης όμως, η τελευταία αναχώρηση δεν είναι το τέλος της δουλειάς.

Στην πραγματικότητα, τότε ξεκινά μια εντελώς διαφορετική διαδικασία.

Φεύγει ο τελευταίος πελάτης – όχι απαραίτητα και ο τελευταίος εργαζόμενος

Μετά το τελευταίο check-out, αρχίζει το κλείσιμο των χώρων.

Τα δωμάτια καθαρίζονται, τα λευκά είδη συγκεντρώνονται και αποθηκεύονται κατάλληλα, ενώ γίνεται απογραφή εξοπλισμού και αναλώσιμων.

Στους χώρους εστίασης πρέπει να γίνει αντίστοιχη διαχείριση τροφίμων και αποθεμάτων, καθαρισμός εξοπλισμού και προετοιμασία εγκαταστάσεων που δεν θα χρησιμοποιηθούν για μεγάλο διάστημα.

Ένα άδειο ξενοδοχείο συνεχίζει να χρειάζεται φροντίδα

Ένα ξενοδοχείο δεν μπορεί απλώς να κλειδωθεί για μήνες και να εγκαταλειφθεί.

Υδραυλικές και ηλεκτρολογικές εγκαταστάσεις, κλιματισμός, εξωτερικοί χώροι, πισίνες, ανελκυστήρες και εξοπλισμός χρειάζονται διαφορετικές διαδικασίες συντήρησης ανάλογα με την εγκατάσταση.

Μπορεί επίσης να προγραμματιστούν επισκευές και ανακαινίσεις ακριβώς επειδή δεν υπάρχουν πλέον επισκέπτες.

Η «νεκρή» περίοδος μπορεί να είναι η πιο κατάλληλη για έργα

Αλλαγή επίπλων.

Βάψιμο δωματίων.

Επισκευές σε μπάνια.

Συντήρηση μηχανημάτων.

Ανακαίνιση κοινόχρηστων χώρων.

Πολλές εργασίες που θα ήταν δύσκολο να πραγματοποιηθούν όταν ένα ξενοδοχείο είναι γεμάτο μπορούν να μεταφερθούν στους μήνες που παραμένει κλειστό.

Και κάποια στιγμή αρχίζει η αντίστροφη διαδικασία

Πολύ πριν φτάσουν οι πρώτοι επισκέπτες της επόμενης σεζόν, ένα εποχικό κατάλυμα πρέπει να «ξυπνήσει».

Καθαρισμοί, έλεγχοι εγκαταστάσεων, προμήθειες, προετοιμασία δωματίων, εξωτερικών χώρων και εστίασης, στελέχωση και δεκάδες μικρές εργασίες πρέπει να έχουν ολοκληρωθεί πριν γίνει το πρώτο check-in.

Για τον επισκέπτη η σεζόν τελειώνει όταν κλείσει πίσω του η πόρτα του ξενοδοχείου. Για το ίδιο το ξενοδοχείο, εκείνη η στιγμή είναι απλώς η αρχή μιας άλλης σεζόν που το κοινό σχεδόν ποτέ δεν βλέπει.