Ηράκλειο: 10oC
CretaOne Radio 102,3 Δείτε Ζωντανά
Ακούστε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3
Δείτε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3

Τηγανιά με κοτόπουλο, λουκάνικα και μπίρα

17.01.2025, 23:00

Απλά απολαυστική!

Μυρωδάτη αυτή η πικάντικη τηγανιά με σπιρτάδα από τη μπίρα και πλούσια νοστιμιά από τον συνδυασμό κοτόπουλου με χωριάτικο λουκάνικο.

Υλικά

Μερίδες: για 4-6 μερίδες, ως μεζές

  • 500 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους 2-3 εκ.
  • 150 γρ. χοιρινό λουκάνικο με πράσο, κομμένο σε φέτες πάχους 2 εκ.
  • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. σούπας φρέσκο τζίντζερ, ψιλοκομμένο
  • 1 μικρή πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη
  • 2 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες και ελαφρά κοπανισμένες
  • 200 ml μπίρα της αρεσκείας μας
  • τα φύλλα από 5 κλωνάρια μαϊντανό, ψιλοκομμένα
  • 90 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

  1. Για να φτιάξουμε την τηγανιά κοτόπουλου με λουκάνικα και μπίρα, ξεκινάμε ζεσταίνοντας σε ένα μεγάλο τηγάνι το λάδι σε δυνατή φωτιά.
  2. Σοτάρουμε το κοτόπουλο με το σκόρδο για 3-4 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά.
  3. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα σε ένα μπολ.
  4. Στο ίδιο τηγάνι και στο ίδιο λάδι ρίχνουμε το κρεμμύδι, το τζίντζερ, το τσίλι και το λουκάνικο και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 5-6 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν καλά τα λουκάνικα και από τις δύο πλευρές.
  5. Ξαναβάζουμε στο τηγάνι το κοτόπουλο, με όλα τα υγρά που άφησε στο μπολ, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε απαλά να αναμειχθεί με όλα τα υλικά και να ζεσταθεί καλά.
  6. Μετριάζουμε τη φωτιά, ρίχνουμε την μπίρα και μαγειρεύουμε για περίπου 7-8 λεπτά, μέχρι να γίνει το κοτόπουλο και να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  7. Σκορπίζουμε τον μαϊντανό, αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.

Πηγή: gastronomos.gr

πριν από 51 λεπτά
Style

Συνταγή για μπουγάτσα Θεσσαλονίκης με κρέμα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Κρήτη

ΟΠΕΚΕΠΕ: Κρητικός παραγωγός «έκανε την αρχή» κι επέστρεψε 20.000€ από παράνομη επιδότηση

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 2 ώρες
Υγεία

Σε έξαρση γρίπη, RSV και άλλες αναπνευστικές λοιμώξεις – Προειδοποιούν οι ειδικοί

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 2 ώρες
Οικονομία

Νέες αποκαλύψεις για τον ΟΠΕΚΕΠΕ: Στο «μικροσκόπιο» των Αρχών 10 νέα ΑΦΜ αγροτών

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 2 ώρες
Κρήτη

Λασίθι: Αύριο Τετάρτη 31/12 υποδέχεται τον Αη Βασίλη ο Άγιος Νικόλαος

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 2 ώρες
Ηράκλειο

Βαρύ πένθος στο Ηράκλειο για την Σούλα που «έσβησε» στα 55 της χρόνια

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 2 ώρες
Κόσμος

Η Κίμπερλι Γκίλφοϊλ για το νέο έτος: «Μακάρι το 2026 η συμμαχία Ελλάδας-ΗΠΑ να λάμψει ακόμη περισσότερο»

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 2 ώρες
Ελλάδα

Κλήρωση Τζόκερ 30/12: Αυτοί είναι οι αριθμοί που κερδίζουν 7.500.000 ευρώ

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 2 ώρες
Κόσμος

Πέθανε η 35χρονη εγγονή του Τζον Φ. Κένεντι, Τατιάνα Σλοσμπεργκ

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 2 ώρες
Κόσμος

Eurojackpot 30/12/2025: Οι τυχεροί αριθμοί που κερδίζουν 59 εκατ. ευρώ

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →