Δείτε πως να τα φτιάξετε
Το corn flour και το ξίδι, όπως αναφέρεται και στο idahopotato.com, μερικές φορές χρησιμοποιούνται για να φτιάξει κανείς τραγανές πατάτες σαν αυτές του εστιατορίου. Με αυτά τα δύο υλικά μπορεί κανείς να πετύχει μια συγκεκριμένη υφή, τραγανότητα και γευστικά χαρακτηριστικά.
Υλικά:
- 4-5 πατάτες
- 1 πολυμπάγκ
- 5-6 κ.τ.σ. κορν φλάουρ
- ξίδι
- σπορέλαιο
Εκτέλεση:
- Καθαρίστε τις πατάτες σας ή πλύντε τις καλά (αν θέλετε να αφήσετε τη φλούδα).
- Κόψτε τις με το μαντολίνο ή με το μαχαίρι. (σχήμα για πατάτες τηγανιτές)
- Βάλτε της σε μια λεκάνη με κρύο νερό και ξίδι.
- Αφήστε τις για 20 λεπτά.
- Σουρώστε με ένα σουρωτήρι.
- Βάλτε στο τηγάνι το λάδι να κάψει καλά.
- Ρίξτε το corn flour μέσα στο πολυμπάγκ.
- Βάλτε μερικές πατάτες μέσα, κουνήστε να πάει το κορν φλάουρ παντού και έπειτα ρίξτε τις πατάτες στο τηγάνι.
- Ακολουθήστε την ίδια διαδικασία με όλες τις πατάτες που έχετε κόψει.
- Κάθε τηγανιά βάλτε τη σε μια πιατέλα που θα έχετε στρώσει χαρτί κουζίνας.

Δημοφιλή
Οικογενειακή ένταση που έγινε… συμπλοκή: Τρεις συλλήψεις στο Ρέθυμνο
Τροχαίο ατύχημα στις Γούβες: Συγκρούστηκε αυτοκίνητο με φορτηγό - Δείτε εικόνες
Ηράκλειο: Τροχαίο ατύχημα στον Εσταυρωμένο - Ένα άτομο στο νοσοκομείο (φωτογραφία)
Ξανά βγήκαν τα όπλα στην Κρήτη: Έριχνε κατά ριπάς μπαλωθιές!
Αιματηρή συμπλοκή στο Ηράκλειο: Δύο άνδρες μαχαιρώθηκαν μεταξύ τους με το ίδιο μαχαίρι
Παραλίγο τραγωδία στον Άγιο Νικόλαο: ΙΧ έτρεχε με ιλιγγιώδη ταχύτητα και διέλυσε τα πάντα
Κεφαλονιά: «Ακόμη δεν ξέρουμε τι έγινε» λέει στενός οικογενειακός φίλος της 19χρονης που βρέθηκε νεκρή στο Αργοστόλι
Αντώνης Περυσινάκης στο CRETAONE 102,3: «Από καθαρή τύχη δεν είχαμε νεκρούς - Σβήσανε οι λαμπάδες από την έκρηξη»
Θλίψη στο Ηράκλειο για τον χαμό της αγαπητής Σταυρούλας