Δοκιμάστε το σπανακόρυζο με γιαχνιστό σπανάκι ντομάτα και τραχανά
Διαδικασία
Βήμα 1
Σε μια βαθιά πλασοτέ κατσαρόλα ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας από το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια και το πράσο για 3΄. Προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να μαραθεί. Προσθέτουμε τη ντομάτα, τα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε για 10΄.
Βήμα 2
Τέλος προσθέτουμε τον τραχανά, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και αναλόγως τα υγρά που έχει βγάλει το σπανάκι προσθέτουμε το νερό. Μαγειρεύουμε για 10΄ ακόμη και αποσύρουμε. Σερβίρουμε το φαγητό με γιαούρτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Υλικά
- Μερίδες: 4
- 1.000 γρ. φρέσκο σπανάκι, χοντροκομμένο
- 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
- 1 πράσο, ψιλοκομμένο
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 4 κουτ. σούπας άνηθο, ψιλοκομμένο
- 3 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 80 γρ. τραχανά ξινό
- 60 ml ε.π. ελαιόλαδο
- 150 γρ. χυμό ντομάτας
- 200 ml νερό
- γιαούρτι, για το σερβίρισμα
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Δημοφιλή
Θρήνος και οδύνη στην κηδεία του 21χρονου Νικήτα - Δείτε βίντεο, φωτογραφίες
Θρήνος και σπαραγμός στο τελευταίο αντίο του αδικοχαμένου Νικήτα (φωτογραφίες & βίντεο)
Μεσαρά: Επεισόδιο με πυροβολισμούς και συλλήψεις – «Άγιο» είχε ο Αντιδήμαρχος
Θλίψη στην Κρήτη για τον πρόωρο χαμό αγαπητής δικηγόρου
Θανατηφόρος αέρας: Η Ελλάδα στο κόκκινο - Ποια πόλη είναι σε συναγερμό
Εκδιώχτηκαν από τη κηδεία του 21χρονου Νικήτα οι αστυνομικοί - Ξεσπούν οι συγγενείς (βίντεο)
«Ο παράδεισος κέρδισε έναν άγγελο…» - Ραγίζει καρδιές η αδελφή του 21χρονου Νικήτα
Ηράκλειο: Συγκλονίζει φίλη του 21χρονου - «Ο μόνος καημός του Νικήτα όταν ξύπνησε μετά το τροχαίο ήταν... «που είναι ο Γιώργος»
Τραγική κατάληξη για τον ηλικιωμένο που υπέστη ανακοπή στον Άγιο Νικόλαο