Δοκιμάστε το σπανακόρυζο με γιαχνιστό σπανάκι ντομάτα και τραχανά
Διαδικασία
Βήμα 1
Σε μια βαθιά πλασοτέ κατσαρόλα ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας από το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια και το πράσο για 3΄. Προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να μαραθεί. Προσθέτουμε τη ντομάτα, τα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε για 10΄.
Βήμα 2
Τέλος προσθέτουμε τον τραχανά, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και αναλόγως τα υγρά που έχει βγάλει το σπανάκι προσθέτουμε το νερό. Μαγειρεύουμε για 10΄ ακόμη και αποσύρουμε. Σερβίρουμε το φαγητό με γιαούρτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Υλικά
- Μερίδες: 4
- 1.000 γρ. φρέσκο σπανάκι, χοντροκομμένο
- 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
- 1 πράσο, ψιλοκομμένο
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 4 κουτ. σούπας άνηθο, ψιλοκομμένο
- 3 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 80 γρ. τραχανά ξινό
- 60 ml ε.π. ελαιόλαδο
- 150 γρ. χυμό ντομάτας
- 200 ml νερό
- γιαούρτι, για το σερβίρισμα
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Δημοφιλή
Θανατηφόρο τροχαίο στον ΒΟΑΚ: Συνελήφθη οδηγός - Στο επίκεντρο τα λάδια στο οδόστρωμα
Οι παραλίες της Κρήτης που δεν πιάνει σχεδόν ποτέ κύμα - Ιδανικές για οικογένειες
Ιεράπετρα: Θρήνος για τον πρόωρο χαμό της 38χρονης Μαριάννας Νικολάου Μπαλοθιάρη
Τραγωδία στον Πειραιά: Νέα ευρήματα για την 24χρονη από την Κρήτη και τον 28χρονο δικηγόρο
Σοβαρό τροχαίο τα ξημερώματα στο Ηράκλειο - Δύο τραυματίες
Λαμία: Νεκρός εντοπίστηκε 24χρονος μέσα στο σπίτι του
Αντώνης Κανάκης: Έπεσε θύμα απάτης ο γνωστός παρουσιαστής
Χανιά: Σημείωμα αυτοκτονίας σε ξενοδοχείο - Το βρήκαν τα δύο ανήλικα παιδιά της
Πυροβολισμοί στη Θεσσαλονίκη - Ένας άνδρας στο νοσοκομείο