Τροφική δηλητηρίαση το καλοκαίρι: Τα πρώτα σημάδια και τι πρέπει να κάνετε

Μάθετε ποια είναι τα πρώτα συμπτώματα, πώς να αντιμετωπίσετε την κατάσταση και πότε είναι απαραίτητο να αναζητήσετε άμεσα ιατρική βοήθεια

Η τροφική δηλητηρίαση προκαλείται από την κατανάλωση τροφίμων ή ποτών που έχουν μολυνθεί από βακτήρια, ιούς, παράσιτα ή τοξίνες. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, οι υψηλές θερμοκρασίες επιταχύνουν την αλλοίωση των τροφίμων, ιδιαίτερα όταν δεν διατηρούνται σωστά στο ψυγείο ή παραμένουν για αρκετή ώρα εκτός ψύξης.

Τα πρώτα σημάδια που δεν πρέπει να αγνοήσετε

Τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως μέσα σε λίγες ώρες έως και δύο ημέρες μετά την κατανάλωση μολυσμένης τροφής και μπορεί να περιλαμβάνουν:

• Ναυτία και εμετό.
• Διάρροια.
• Έντονες κράμπες ή πόνο στην κοιλιά.
• Πυρετό.
• Αδυναμία και έντονη κόπωση.
• Πονοκέφαλο και αφυδάτωση.

Η ένταση των συμπτωμάτων διαφέρει από άτομο σε άτομο και εξαρτάται από το αίτιο της λοίμωξης.

Τι πρέπει να κάνετε

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Συναγερμός στο Ηράκλειο: Αυτοκίνητο έπεσε στις εκβολές του Γιόφυρου – Παράλληλη κινητοποίηση και για τροχαίο στον ΒΟΑΚ (βίντεο, φωτό)

Εάν υποψιάζεστε τροφική δηλητηρίαση:

• Πίνετε άφθονα υγρά σε μικρές ποσότητες για να αποφύγετε την αφυδάτωση.
• Προτιμήστε διαλύματα ηλεκτρολυτών εάν υπάρχουν έντονοι εμετοί ή διάρροια.
• Ξεκουραστείτε και αποφύγετε τη βαριά σωματική δραστηριότητα.
• Καταναλώστε ελαφριές τροφές, όπως φρυγανιές, ρύζι, μπανάνα και βραστή πατάτα, όταν υποχωρήσουν τα συμπτώματα.
• Αποφύγετε τα λιπαρά, τα γαλακτοκομικά, το αλκοόλ και την καφεΐνη μέχρι να αναρρώσετε πλήρως.

Πότε πρέπει να επισκεφθείτε γιατρό

Αναζητήστε άμεσα ιατρική βοήθεια εάν:

• Τα συμπτώματα διαρκούν περισσότερο από 48 ώρες.
• Υπάρχει υψηλός πυρετός.
• Παρατηρήσετε αίμα στα κόπρανα ή στον εμετό.
• Παρουσιαστούν σημάδια σοβαρής αφυδάτωσης, όπως έντονη δίψα, ξηροστομία, μειωμένη ούρηση ή ζάλη.
• Το άτομο που νοσεί είναι μικρό παιδί, ηλικιωμένος, έγκυος ή άτομο με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.

Πώς θα προστατευτείτε το καλοκαίρι

Η πρόληψη είναι ο καλύτερος τρόπος αντιμετώπισης της τροφικής δηλητηρίασης. Φροντίστε να:

• Διατηρείτε τα ευπαθή τρόφιμα στο ψυγείο.
• Μην αφήνετε μαγειρεμένο φαγητό εκτός ψύξης για περισσότερες από δύο ώρες.
• Πλένετε καλά τα χέρια πριν από την προετοιμασία και την κατανάλωση τροφίμων.
• Ψήνετε καλά το κρέας, τα πουλερικά και τα θαλασσινά.
• Πλένετε σχολαστικά τα φρούτα και τα λαχανικά.
• Χρησιμοποιείτε ξεχωριστές επιφάνειες κοπής για ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα.

Η τροφική δηλητηρίαση είναι ένα συχνό πρόβλημα κατά τους θερινούς μήνες, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις μπορεί να προληφθεί με σωστή υγιεινή και ασφαλή διαχείριση των τροφίμων. Αναγνωρίζοντας έγκαιρα τα πρώτα συμπτώματα και λαμβάνοντας τα κατάλληλα μέτρα, μπορείτε να περιορίσετε τις επιπλοκές και να αναρρώσετε γρηγορότερα.