Δείτε πως να τη φτιάξετε Μια ζεστή και ανακουφιστική σούπα για τον ουρανίσκο είναι η κρεμμυδόσουπα με ουίσκι. Είναι υπέροχη, καθώς συνδυάζει το κρεμμύδι, με το ουίσκι και το ψητό ψωμί.
Υλικά
5 κρεμμύδια
1 λίτρο γάλα
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι 00
50 γρ. βούτυρο
1 ποτήρι ουίσκι
750 ml ζωμό λαχανικών
2 φύλλα φασκόμηλου
1 γαρύφαλλο
Σπόροι κολοκύθας
Εκτέλεση
Ξεκινάμε κόβοντας τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες και τ αφήνουμε να μουλιάσουν στο γάλα για μερικές ώρες. Μόλις περάσει ο χρόνος μουλιάσματος, στραγγίζουμε καλά τα κρεμμύδια και τα πασπαλίζουμε με αλεύρι. Σε ένα αρκετά μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το γαρύφαλλο και τα φύλλα φασκόμηλου. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε καλά, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ουίσκι. Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε τον ζωμό και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά.
Στο τέλος του μαγειρέματος τα κρεμμύδια πρέπει να είναι μαλακά, αλλά ακόμα άθικτα. Εάν προτιμάτε μια λιγότερο υγρή σύσταση, χτυπήστε το μίγμα με ένα μπλέντερ για να αποκτήσετε μια ρευστή κρέμα. Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή, συνοδευόμενη από φρυγανισμένες φέτες ψωμιού ή κρουτόν. Αν θέλετε, προσθέστε σπόρους κολοκύθας και πιπέρι.
Πηγή: Jenny.gr
Δημοφιλή
Τραγωδία στον Πειραιά: Νέα ευρήματα για την 24χρονη από την Κρήτη και τον 28χρονο δικηγόρο
Top 10 κρητικές λέξεις που δυσκολεύουν ακόμη και τους Έλληνες
ΒΟΑΚ - «Ξαναχτυπάει» η ιδιοκτήτρια που είχε φτάσει μέχρι το Αστυνομικό Τμήμα: «Το έργο παραδίδεται αλλά με τον ψυχολογικό πόλεμο που βιώνουμε τι γίνεται»;
Σταύρος Γεωργίου: Γυμνός, σε εμβρυική στάση και μέσα στα αίματα - Τον εντόπισαν οι δίδυμες κόρες του
Πένθος στο Ηράκλειο για την Αντωνία που «έφυγε» σε ηλικία μόλις 55 ετών
Κρήτη: Βγήκαν τα όπλα σε χωριό του Δήμου Βιάννου μετά από έντονο καυγά
Τραγωδία στην Εύβοια: Νεκρός 65χρονος γιατρός
Ηράκλειο: Για 10η ημέρα εξαφανισμένη η 17χρονη Ελένη
Σεισμική δόνηση με το «καλημέρα» στην Κρήτη