Θα σας ενθουσιάσουν
Αν θέλετε μια μοναδικά νόστιμη συνταγή που φτιάχνεται ιδανικά με leftovers από ριζότο και γέμιση από τυριά, αλλαντικά, αλλά και τον κιμά που περίσσεψε, τότε πρέπει οπωσδήποτε να βάλετε στο τραπέζι σας τα ξακουστά ιταλικά arancini!
Κεφτεδάκια ρυζιού: Χρησιμοποιούμε ριζότο της προηγούμενης ημέρας, το οποίο αφήνουμε στο ψυγείο. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και τα τοποθετούμε στον πάγκο.
Λαδώνουμε τα χέρια μας και παίρνουμε περίπου 2 κουταλιές της σούπας από το ριζότο (70 γρ.), το ανοίγουμε στην παλάμη μας και τοποθετούμε μέσα τη γέμιση της επιλογής μας. Κλείνουμε σε μπαλίτσα, την «περνάμε» από το αυγό και πανάρουμε στη φρυγανιά. Ακουμπάμε τα ρυζοκεφτεδάκια σε πιατέλα.
Βάζουμε σε κατσαρολάκι το σπορέλαιο να κάψει και τηγανίζουμε τα arancini μέχρι να χρυσαφίσουν. Σερβίρονται ζεστά αλλά και σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Φωτογραφία: Εύα Μονοχάρη
πηγή: olivemagazine
Δημοφιλή
Πατήσια: Άγνωστοι πυροβόλησαν 55χρονο έξω από το σπίτι του - Νοσηλεύεται στο «Γεννηματάς»
Γιατί οι παλιοί ασβέστωναν τα σπίτια στην Κρήτη
Κρήτη: Ποιες περιοχές θα μείνουν χωρίς ρεύμα σήμερα Δευτέρα 7 Σεπτεμβρίου
Τέλος οι δυσκολίες για αυτά τα 3 ζώδια - Ποια αλλάζουν σελίδα φέτος το φθινόπωρο
Τροχαίο τα ξημερώματα στην Αμμουδάρα - Στο νοσοκομείο 29χρονος
Κρήτη: Κλείνει ο ΒΟΑΚ από σήμερα 7/9 έως και το Σάββατο 12/9!
Κλείνει μεταγραφή ο ΟΦΗ-Τι δήλωσε ο Χρήστος Κόντης (VIDEO)
Θεσσαλονίκη: 13χρονη έπεσε από τον 5ο όροφο ξενοδοχείου - Μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο σοβαρά τραυματισμένη
Ηράκλειο: Τουρκικές σημαίες στην 25ης Αυγούστου – Η πομπή που προκάλεσε αντιδράσεις και ερωτήματα (φώτο)