Μια απλή αλλά γεμάτη γεύση συνταγή
Υλικά
3- 4 φλ. τσαγιού ριγκατόνι
3/4 φλ. τσαγιού τυρί ρικότα 200 γρ
1/2 φλ. τσαγιού μπέικον
1/2 κ. σ. ελαιόλαδο
1-2 πρέζες αλάτι
Μαύρο πιπέρι
2 κ. σ. φρεσκοτριμμένο πεκορίνο
1 κ. σ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
1- 2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
3- 4 κ. σ. τριμμένο πεκορίνο ή παρμεζάνα
Εκτέλεση
Βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Περάστε τη ρικότα από ένα σουρωτήρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι, πεκορίνο, παρμεζάνα και ψιλοκομμένο θυμάρι και ανκατέψτε καλά.
Σε ένα μικρό τηγάνι βάλτε το ελαιόλαδο και το μπέικον και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει. Αφαιρέστε το μπέικον με μια τρυπητή κουτάλα και βάλτε στο μπολ με τη ρικότα.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, το μείγμα ρικότας και 2- 3 κουταλιές της σούπας νερό από τα ζυμαρικά.
Ανακατέψτε να ενωθούν καλά και βράστε σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς για 1- 2 λεπτά.
Σερβίρετε αμέσως πασπαλίζοντας με παρμεζάνα ή πεκορίνο.
Πηγή: newsbeast.gr

Δημοφιλή
Νεκρός 13χρονος που οδηγούσε πατίνι και συγκρούστηκε με ΙΧ
Αλέξης Τσίπρας από Ηράκλειο: «Η αλλαγή και η ξαστεριά θα έρθει από την Κρήτη» (φώτο, βίντεο)
Θλίψη στο Καστρί: Έφυγε από τη ζωή η Μαρία Μανετάκη
Κρήτη: Θλίψη για την αγαπητή Αγγελική που έφυγε πρόωρα
Γιώργος Μυλωνάκης: Νέο ιατρικό ανακοινωθέν για την κατάσταση της υγείας του
ΔΕΔΔΗΕ: Σε αυτές τις περιοχές της Κρήτης θα έχουμε σήμερα διακοπές ρεύματος
Παραλίγο τραγωδία στα Χανιά: Γυναίκα έχασε τις αισθήσεις της μετά από τσίμπημα μέλισσας
Το Ισραήλ αναχαιτίζει τον «στολίσκο για τη Γάζα» ανοιχτά της Κρήτης
ΟΠΕΚΑ: Ποια επιδόματα θα καταβληθούν σήμερα Πέμπτη 30/4