Μια απλή αλλά γεμάτη γεύση συνταγή
Υλικά
3- 4 φλ. τσαγιού ριγκατόνι
3/4 φλ. τσαγιού τυρί ρικότα 200 γρ
1/2 φλ. τσαγιού μπέικον
1/2 κ. σ. ελαιόλαδο
1-2 πρέζες αλάτι
Μαύρο πιπέρι
2 κ. σ. φρεσκοτριμμένο πεκορίνο
1 κ. σ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
1- 2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
3- 4 κ. σ. τριμμένο πεκορίνο ή παρμεζάνα
Εκτέλεση
Βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Περάστε τη ρικότα από ένα σουρωτήρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι, πεκορίνο, παρμεζάνα και ψιλοκομμένο θυμάρι και ανκατέψτε καλά.
Σε ένα μικρό τηγάνι βάλτε το ελαιόλαδο και το μπέικον και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει. Αφαιρέστε το μπέικον με μια τρυπητή κουτάλα και βάλτε στο μπολ με τη ρικότα.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, το μείγμα ρικότας και 2- 3 κουταλιές της σούπας νερό από τα ζυμαρικά.
Ανακατέψτε να ενωθούν καλά και βράστε σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς για 1- 2 λεπτά.
Σερβίρετε αμέσως πασπαλίζοντας με παρμεζάνα ή πεκορίνο.
Πηγή: newsbeast.gr

Δημοφιλή
Ηράκλειο: 18 οχήματα στις φλόγες μετά απο ξέσπασμα πυρκαγιάς - Δείτε βίντεο της στιγμής!
Θλίψη στο Ηράκλειο για τον χαμό της αγαπητής Σταυρούλας
Τρεις φορές πάνω από το όριο στο αλκοόλ η 48χρονη influencer που συνελήφθη στο Κορωπί
Καιρός: Στο επίκεντρο η Κρήτη με σκόνη, νοτιάδες και μετά… βροχές!
Νέα επιδείνωση του καιρού: Αφρικανική σκόνη, νοτιάδες και λασποβροχές μέχρι την Κυριακή του Θωμά
Θλίψη στον Άγιο Νικόλαο για τον χαμό της αγαπητής Αλεξάνδρας
Κρητικιά γιαγιά προσπαθεί να σβήσει τατουάζ του εγγονού της στο χωριό – «Τι είναι το κάρμα;»
Ηράκλειο: Θλίψη ανήμερα του Πάσχα για την οικογένεια Βαρδάκη
Ανάσταση στην Εύβοια: Ιερέας διέκοψε την ακολουθία και έδιωξε αντιδήμαρχο μπροστά στους πιστούς - «Σήκω και φύγε τώρα»