Αναλυτικά η συνταγή
Μακαρόνια με κασέρι, μοτσαρέλα και ντοματίνια, ψημένα στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσαφένια. Συνοδεύουμε με ένα ωραίο Σαββατιανό.
15′ προετοιμασία
35′ μαγείρεμα
Σύνολο: 50′
Υλικά
Μερίδες: για 5-6 μερίδες
500 γρ. μακαρονάκι κοφτό
1 λίτρο φρέσκο γάλα
40 γρ. κορν φλάουρ
200 γρ. κασέρι, τριμμένο
200 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, θρυμματισμένη
250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
τα φύλλα από 1/3 μάτσο φρέσκο βασιλικό
40 γρ. βούτυρο αγελάδος
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
Για τα ζυμαρικά με τυριά στον φούρνο, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στη λειτουργία του αέρα.
Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το κορν φλάουρ και 100 ml από το γάλα και τα χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να διαλυθεί το κορν φλάουρ.
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε και τα αδειάζουμε σε μέτριο, βαθύ ταψί.
Στην ίδια κατσαρόλα, άδεια πλέον, ρίχνουμε το βούτυρο και το γάλα και βράζουμε σε δυνατή φωτιά, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να αρχίσει να κοχλάζει το γάλα.
Προσθέτουμε το κορν φλάουρ με το γάλα, αλατοπίπερο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς για 2-3 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα τυριά, τα ντοματίνια και τον βασιλικό και ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε τη σάλτσα στο ταψί με τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε και ψήνουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Πηγή: gastronomos.gr
- Μακαρόνια με κασέρι, μοτσαρέλα και ντοματίνια ψήνονται στο φούρνο για τραγανό και χρυσαφένιο αποτέλεσμα.
- Η προετοιμασία διαρκεί 15 λεπτά, ενώ το μαγείρεμα 35 λεπτά, συνολικά 50 λεπτά για 5-6 μερίδες.
- Τα ζυμαρικά βράζονται, ενώ το βούτυρο και το γάλα κοχλάζουν, πριν προστεθούν κορν φλάουρ και καρυκεύματα.
- Η σάλτσα με τυριά, ντοματίνια και βασιλικό ανακατεύεται με τα ζυμαρικά και ψήνεται για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Δημοφιλή
Σητεία: Στα κρατητήρια ιδιοκτήτης ταβέρνας στη Χιόνα!
Θριάσιο: «Φέρε το όπλο να τους σκοτώσουμε» φώναζαν οι Ρομά που τα έκαναν γυαλιά καρφιά στο νοσοκομείο
Τα 4 ζώδια που μπορεί να δουν αύξηση στα έσοδά τους
Απίστευτο περιστατικό σε γάμο: Kουμπάρα φίλησε τον ιερέα στο στόμα!
Πένθος στο Ρέθυμνο για τον αγαπητό Νεκτάριο που έφυγε πρόωρα από τη ζωή
Σητεία: «Λαβράκι» της Αστυνομίας σε σπίτι 50χρονου - Από κάνναβη μέχρι όπλα και ανιχνευτή μετάλλων
«Σείστηκε» το Παγκρήτιο: Ο Γρηγόρης Σαμόλης ανέβηκε στη σκηνή και απογείωσε τη συναυλία του Θοδωρή Φέρρη
Ο λαγοκέφαλος «πνίγει» τις θάλασσες της Κρήτης – Η καρέτα καρέτα ίσως κρύβει τη λύση
Νεκρή 23χρονη σε διαμέρισμα στη Νεάπολη – Τι δείχνουν τα πρώτα στοιχεία