Ηράκλειο: 18oC

1η Νοεμβρίου: Παγκόσμια μέρα Ξινόμαυρου με masterclasses και δοκιμές

31.10.2023, 17:23

 Οι δράσεις σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη

Η ποικιλία ξινόμαυρο, μαζί με την ποικιλία Αγιωργίτικο θεωρούνται για πολλούς οι ευγενέστερες ερυθρές ελληνικές ποικιλίες κρασιού.

Εξαιρετικά πολύτιμη για την οινοποιία της Βόρειας Ελλάδας η ποικιλία ξινόμαυρο γιορτάζει την 1η Νοεμβρίου.

Το ξινόμαυρο έχει έντονο χρώμα, υψηλή οξύτητα, πλούσιο άρωμα και βελούδινο «στόμα». Ενα κρασί με έντονα χαρακτηριστικά που βελτιώνονται με την πάροδο του χρόνου και επιδέχονται παλαίωσης, σε κατάλληλες συνθήκες.

Με ξεχωριστές εκδηλώσεις στην Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη οι «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος» τιμούν στη 1 Νοεμβρίου την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου.

Επιλέγουν τα διαφορετικά στυλ και μερικές από τις πλέον εκφραστικές εσοδείες των κρασιών τους, βασισμένων στο συναρπαστικό Ξινόμαυρο, αποδεικνύοντας τους λόγους για τη μοναδικότητά του.

Οίνοι ΠΟΠ, ΠΓΕ, Ποικιλιακοί, μέχρι και περιορισμένης κυκλοφορίας, ξηροί, αφρώδεις, ακόμη και ρετσίνα, στη διάθεση του κοινού, καταναλωτές που επιθυμούν να γνωρίσουν τις πτυχές της πολυδυναμικής και πολυδιάστατης αυτής ποικιλίας, αλλά και επαγγελματίες από το χώρο της εστίασης, εμπόριο οίνων, sommelier, wine experts, οινοδημοσιογράφους κτλ, που ενδιαφέρονται να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους πάνω στο Ξινόμαυρο και στον αμπελώνα της Βόρειας Ελλάδας

Το ξινόμαυρο γιορτάζει στην Αθήνα

Τα ΒορΟινά του Ξινόμαυρου σε μία γιορτή

1.Ελεύθερη οινογευσία οίνων της ποικιλίας Ξινόμαυρο, από όλη τη Μακεδονία και σε όλες του τις εκδοχές, παρουσία sommelier.
2. Δύο διαφορετικά masterclasses τυφλής δοκιμής με θέμα ‘’Terroir vs Vinification’’ με τον πολυβραβευμένο sommelier Άρη Σκλαβενίτη. Το κάθε masterclass θα διαπραγματευτεί το πολυδιάστατο προφίλ της ποικιλίας, από την τρέχουσα εσοδεία έως το 2007, αναλύοντας την πορεία συγκεκριμένων ετικετών στο πέρασμα του χρόνου.
Σημείωση: τα κρασιά των 2 masterclasses θα είναι διαφορετικά.
3. Το θεματικό δωμάτιο «Τα Παλαιωμένα» με εσοδείες που φτάνουν μέχρι το 1996, παρουσία sommelier.

Τα ΒορΟινά του Ξινόμαυρου, Tετάρτη 1 Νοεμβρίου 2023
Ώρες εκδήλωσης: 17:00-22:00
Ώρες masterclasses: 17.30-18.30 & 19.30-20.30.
Χώρος: Κτίριο Αμαλίας 36, Λεωφόρος Αμαλίας 36, Αθήνα

Κόστος εισόδου στις δοκιμές (ελεύθερη οινογευσία και θεματικό δωμάτιο): 10 ευρώ.
Κόστος εισόδου για κάθε masterclass (συμπεριλαμβάνει και τις υπόλοιπες δοκιμές): 35 ευρώ.

Το ξινόμαυρο στη Θεσσαλονίκη

Οι εκφράσεις του Ξινόμαυρου στο The Wine Hub, το χώρο γευστικών δοκιμών της ένωσης «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος», για μία ελεύθερη οινογευσία (walk around wine tasting) ανοιχτή στο κοινό.

Μία θαυμάσια ευκαιρία γνωριμίας με το Ξινόμαυρο μέσα από τις εκφράσεις του, blanc de noir (λευκής οινοποίησης οίνους), ροζέ και ερυθρούς ξηρούς οίνους, μονοποικιλιακούς και σε χαρμάνι.

Στο πλαίσιο της κατανόησης των αρωμάτων και των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών της ποικιλίας, θα συνδυάζονται παράλληλα με τα κρασιά, διάφορες γεύσεις, δίνοντας τη δυνατότητα για ένα ενδιαφέρον «small bites and wine pairing».

Οι εκφράσεις του Ξινόμαυρου
The Wine Hub
Ολυμπίου Διαμαντή 2 (Κτίριο Πολυτεχνείου 17β)
Θεσσαλονίκη (περιοχή Δικαστήρια)
Tετάρτη 1 Νοεμβρίου 2023
Ώρες εκδήλωσης: 16:00-21:00
Είσοδος 10 ευρώ με κράτηση στο https://rb.gy/y674k

Διοργάνωση: Ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος»

πριν από 1 λεπτό
Πηγαδάκια

Μας μπερδέψατε κ. Δήμαρχε…

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 2 λεπτά
Κόσμος

Το Πεκίνο θα λάβει αντίμετρα εναντίον της Ουάσιγκτον εάν ο Τραμπ υλοποιήσει την απειλή του

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 9 λεπτά
Viral

The Voice: Η 16χρονη ανιψιά του Τζίμη Πανούση εντυπωσίασε τους κριτές – «Του γνωστού;»

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 16 λεπτά
Style

Εύκολο κοτόπουλο φούρνου με ψητά λεμόνια

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 17 λεπτά
Ηράκλειο

Λόφος Παπούρα: Η σωτηρία του μνημείου στη Βουλή από τον Χάρη Μαμουλάκη

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 21 λεπτά
Style

Ζώδια σήμερα 12/10 – Ημερήσιες προβλέψεις

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 27 λεπτά
Κόσμος

ΗΠΑ: Εμποδίζεται «προς το παρόν» η ανάπτυξη της Εθνοφρουράς στο Σικάγο

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 30 λεπτά
Πολιτική

Στο Υπουργείο Εθνικής Άμυνας αποκλειστικά η προστασία του Αγνώστου Στρατιώτη

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 32 λεπτά
Κρήτη

Χανιά: Στο νοσοκομείο ανήλικη μετά από κατανάλωση αλκοόλ

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 36 λεπτά
Κόσμος

Τουλάχιστον 41 νεκροί από τις καταρρακτώδεις βροχές στο Μεξικό

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →