Νηστίσιμα brownies χωρίς αυγά και βούτυρο

Κατάλληλο και για vegan

Νηστίσιμο και vegan, αυτό το μπράουνις χωρίς αυγά και χωρίς βούτυρο θα σας κλέψει την καρδιά! Δοκιμάστε το οπωσδήποτε στην πρώτη ευκαιρία.

Υλικά

• 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 300 γρ. καστανή ζάχαρη
• 70 γρ. κακάο
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. κοφτό αλάτι
• 250 γρ. φυτικό γάλα ή νερό
• 180 γρ. ηλιέλαιο
• 1 κ.γ. υγρή βανίλια
• 1 φλ. σταγόνες σοκολάτας
• 1 φλ. καρύδια χοντροκομμένα
• 1 φλ. δαμάσκηνα ψιλοκομμένα

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C για να ψήσουμε το νηστίσιμο brownies.
• Βουτυρώνουμε ένα μικρό ταψί 20×30 εκ.
• Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν και το αλάτι.
• Περιχύνουμε με το φυτικό γάλα ή νερό, το λάδι και τη βανίλια και απαλά ανακατεύουμε έως ότου γίνουν σαν μείγμα για κέικ.
• Ρίχνουμε τη σοκολάτα, τα καρύδια και τα δαμάσκηνα και ανακατεύουμε απαλά.
• Αδειάζουμε στο ταψάκι.
• Ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί και η επιφάνειά του να κάνει κρούστα.
• Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει καλά για να κοπεί σε κομμάτια.

Πηγή: argiro.gr

Διαβάστε επίσης:

Γρήγορη συνταγή: Brownies με καραμέλα