Σπιτικές γκοφρέτες σοκολάτας

Μία φανταστική συνταγή που θα λατρέψουν τα παιδιά

Αυτές οι σπιτικές γκοφρέτες θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους. Σπιτικές γκοφρέτες σοκολάτας με μπισκότα και δημητριακά για παιδιά.

Υλικά

• 340 γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια
• 220 γρ. βούτυρο
• 100 γρ. μέλι θυμαρίσιο
• 40 γρ. ρούμι μαύρο (κονιάκ ή γάλα)
• 1 συσκ. (αφαιρούμε 7 κομμάτια) μπισκότα πτι μπερ
• 50 γρ. νιφάδες ρυζιού (δημητριακά για παιδιά)
• 50 γρ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη
• 100 γρ. κερασάκια γλασέ ψιλοκομμένα
• 300 γρ. λιωμένη κουβερτούρα για την επικάλυψη

Για τις γκοφρέτες σοκολάτας

• Τοποθετούμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα με το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά.
• Προσθέτουμε το ρούμι και το μέλι.
• Σπάμε τα πτι μπερ σε μικρά κομμάτια με τα χέρια (όχι στο μπλέντερ) και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
• Προσθέτουμε τις νιφάδες ρυζιού, τα κερασάκια και τα καρύδια.
• Ανακατεύουμε πολύ καλά με κουτάλι, να αναμειχθούν τα υλικά.
• Στρώνουμε λαδόκολλα σε πυρίμαχο σκεύος ή μακρόστενο ταψί.
• Αδειάζουμε το μείγμα και με το κουτάλι ισιώνουμε την επιφάνειά του.
• Παγώνουμε για 2 ώρες στο ψυγείο.
• Γυρνάμε σε δίσκο ή ξύλο κοπής το γλυκό.
• Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και κόβουμε τις γκοφρέτες σε μικρά μακρόστενα κομμάτια.
• Βουτάμε κάθε γκοφρέτα στη ζεστή λιωμένη κουβερτούρα και αφήνουμε σε λαδόκολλα να κρυώσει και να σκληρύνει η επικάλυψη σοκολάτας.

Πηγή: argiro.gr

Διαβάστε επίσης: