Μακαρονοσαλάτα µε γαρίδες

Μια καθημερινή εύκολη πρόταση για όλους

Η σως δίνει ξεχωριστή νοστιμιά! Επίσης είναι ένα πολύ όμορφο πιάτο και ως συνοδευτικό στο τραπέζι μας. Όπως και αν την δοκιμάσετε παραμένει μια καθημερινή εύκολη πρόταση για όλους!

Υλικά

Για τη μακαρονοσαλάτα µε γαρίδες

• 300 γρ. πενες
• 8 γαρίδες βρασμένες και καθαρισμένες
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 1 αγγούρι σε φέτες
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 ώριμο αβοκάντο κομμένο σε φέτες
• 1 κ.σ. άνηθο
• 1 κ.σ. μαϊντανός

Για τη σως

• 2 κ.σ. μαγιονέζα
• 2 κ.σ. γιαούρτι
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Λίγες σταγόνες λεμονιού
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Μιχάλης Χρυσοχοΐδης για Βορίζια: «Έχουν μαζευτεί πολλά όπλα… Έχουν συλληφθεί όλοι» (βίντεο)

Για τη μακαρονοσαλάτα

• Βράζουμε πρώτα τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε καλά.
• Στη συνέχεια βάζουμε τα ζυμαρικά σε σαλατιέρα μαζί με το αγγούρι, την πιπεριά, τον άνηθο, το μαϊντανό, το αβοκάντο, τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και τις γαρίδες.
• Σε ένα μπολάκι ενώνουμε τα υλικά της σως και ανακατεύουμε καλά.
• Περιχύνουμε τη μακαρονοσαλάτα με γαρίδες, ανακατεύουμε καλά να πάει παντού και σερβίρουμε.
• Αν θέλετε να απογειώσετε αυτή τη συνταγή, φτιάξτε τη δική σας σπιτική μαγιονέζα.

Πηγή: argiro.gr

Διαβάστε επίσης: