Αυγοφέτες με μερέντα

Το ιδανικό πρωινό γεύμα

Αυγοφέτες με μερέντα μπορεί να είναι το απόλυτο επιδόρπιο σε 10 λεπτά!

Υλικά

Για τις αυγοφέτες με μερέντα

• 4 φέτες χτεσινό ψωμί 2 ½ εκατοστά πάχος
• 2 κ.σ. βούτυρο
• 2 κ.σ. πραλίνα
• Λίγο επιπλέον βούτυρο για το τηγάνισμα
• 4 κ.σ. corn flakes απλά (σπασμένα σε μικρά κομμάτια)
• 1 πρέζα αλάτι

Υγρά υλικά

• 3 αυγά
• 1 φλ. γάλα
• Λίγες σταγόνες βανίλια

Για τις αυγοφέτες με μερέντα

• Χτυπάμε σε μπολ τα υγρά υλικά και τα αφήνουμε στην άκρη.
• Αλείφουμε τις 2 φέτες ψωμί με βούτυρο και μερέντα.
• Σκεπάζουμε με τις άλλες δυο φέτες και κλείνουμε σε σάντουιτς.
• Πιέζουμε ελαφρά για να κολλήσουν.
• Τις βάζουμε σε πυρίμαχο σκεύος και τις περιχύνουμε με το υγρό μείγμα.
• Αφήνουμε να σταθούν για 2-3 λεπτά και αναποδογυρίζουμε.
• Δεν πρέπει να ρουφήξουν πολύ, γιατί λόγω της γέμισης θα διαλυθούν.
• Σε ένα φαρδύ μπολ βάζουμε τα σπασμένα corn flakes, πανάρουμε τις αυγοφέτες και από τις δυο πλευρές, ώστε να κάνουν κρούστα.
• Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
• Βάζουμε λίγο βούτυρο για να λιώσει.
• Ροδίζουμε κάθε σάντουιτς για 2-3 λεπτά και αναποδογυρίζουμε, για να ροδίσει και από την άλλη.
• Όπως το βγάζουμε ζεστό, αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί για λίγα λεπτά.
• Σερβίρουμε τις αυγοφέτες με μερέντα προσθέτοντας φράουλες ή μπανάνα και απολαμβάνουμε.
• Φανταστική ιδέα για το σπιτικό κυριακάτικο brunch.

Πηγή: argiro.gr

Διαβάστε επίσης: