Ηράκλειο: 13oC
CretaOne Radio 102,3 Δείτε Ζωντανά
Ακούστε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3
Δείτε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3

Καρυδόπιτα με σιμιγδάλι

09.07.2024, 0:53

Παραδοσιακή συνταγή 

Τόσο ζουμερή και πεντανόστιμη που δεν θα την αλλάζετε με άλλη. Αν έχετε καρύδια και αλεύρι φτιάξτε την πιο αφράτη καρυδόπιτα που θα ξετρελάνει τους πάντες.

Αγαπημένο σιροπιαστό γλυκό. Ακολουθήστε τα βήματα και η επιτυχία είναι σίγουρη. Αν έχετε μπόλικα καρύδια, αλεύρι και σιμιγδάλι θα πετύχετε την πιο αφράτη καρυδόπιτα.

Υλικά

  • 1½ φλ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 1/4 φλ. αλεύρι μαλακό
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο
  • 3 κ.γ. κακάο
  • 2 βανίλιες
  • 1 πρέζα/ες αλάτι
  • 6 αυγά
  • 1 φλ. ζάχαρη
  • 1 ποτήρι καρυδόψυχα
  • 1/4 φλ. σπορέλαιο

Για το σιρόπι

  • 2 φλ. ζάχαρη
  • 1/2 λεμόνι
  • 1/3 φλ. κονιάκ
  • 3 φλ. νερό

Εκτέλεση

  • Χτυπάμε πρώτα τα αυγά με τη ζάχαρη να φουσκώσουν καλά.
  • Ανακατεύουμε το μαλακό αλεύρι με το σιμιγδάλι, το baking powder, το αλάτι, τις βανίλιες και το κακάο με ένα κουτάλι.
  • Αλέθουμε σε μπλέντερ τα καρύδια.
  • Ρίχνουμε απαλά τα στερεά υλικά στα αυγά και τα διπλώνουμε με απαλές κινήσεις με σπάτουλα.
  • Τέλος, προσθέτουμε τα καρύδια και το σπορέλαιο.
  • Βάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 170°C στον αέρα στη μεσαία σχάρα για 40′ περίπου.
  • Αφήνουμε να κρυώσει.

Για το σιρόπι

  • Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για 4-5 λεπτά και αφήνουμε να γίνει χλιαρό.
  • Κόβουμε την κρύα μελαχροινή και σιροπιάζουμε ρίχνοντας λίγο λίγο το σιρόπι.
  • Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
  • Στη συνέχεια τη σερβίρουμε.

Πηγή: argiro.gr

Διαβάστε επίσης:

πριν από 26 λεπτά
Οικονομία

Χριστούγεννα 2025: Το ακριβότερο εορταστικό τραπέζι τα τελευταία πέντε χρόνια

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 35 λεπτά
Ελλάδα

Πάτρα: Αυτοκίνητο παρέσυρε γυναίκα και την παράτησε στον δρόμο

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 45 λεπτά
Κρήτη

Λασίθι: Έντονη ανησυχία για τον «φλοιοτρίβη» που καταστρέφει τις ελιές

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 54 λεπτά
Style

Έλενα Παπαρίζου: Eπέστρεψε στο Voice – «Ήταν δύσκολη περίοδος» (βίντεο)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Style

Αυτά τα 4 ζώδια θα πάρουν επιτέλους όσα ζήτησαν από το σύμπαν το 2026

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Ελλάδα

Καισαριάνη: Φωτιά σε διαμέρισμα – Μεγάλη κινητοποίηση της Πυροσβεστικής

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Ηράκλειο

Ηράκλειο: Τροχαίο στον δρόμο Σκαλάνι – Πεζά – Ένα άτομο τραυματίστηκε

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Ελλάδα

Θεσσαλονίκη: 13χρονος που αγνοούνταν, βρέθηκε σε σπίτι όπου διέμεναν δύο Τούρκοι υπήκοοι – Κατηγορούνται για αρπαγή

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Ελλάδα

Έκλεβαν, παραποιούσαν και πουλούσαν αυτοκίνητα σε ανυποψίαστους πολίτες – Δείτε φωτογραφίες

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Style

Ο 22χρονος δεν αλλάζει στάση στις καταγγελίες κατά του Γιώργου Μαζωνάκη

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →